Ecco a voi i miei straccetti di vitello al mais
Realizzati usando Amaro Di Erbe Tonico Digestive Varnelli http://www.varnelli.it/
e con Sale Flor De Algarve Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
Ingredienti x 3:
500 g di carne di vitello a fettine
2 bicchierini abbondanti(tipo quelli da cicchetto) di Amaro Di Erbe Tonico Digestive Varnelli
4 cucchiaini di Sale Flor De Algarve Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
farina di mais qb per infarinare tutti gli straccetti
1 bicchiere d’acqua
olio qb
Procediemnto:
Prendete un paio di forbici da cucina e riducete le fettine a straccetti,intanto in una padella fate soffriggere in abbondante olio carota,sedano e cipolla che avrete precedentemente pulito e tagliato a cubettini,prendete una ciotola e versateci dentro la farina di mais e il Sale Flor De Algarve Tec-Al http://www.tecalsrl.com/ mescolate e passateci dentro gli straccetti che devono risultare tutti ben infarinati completamente,nel frattempo il soffritto sarà pronto versateci dentro alla padella anche gli starccetti e fate un pò cuocere uniformemente,versate ora l’Amaro Di Erbe Tonico Digestive Varnelli http://www.varnelli.it/ e fate evaporare,appena evaporato versateci dentro anche l’acqua,abbassate la fiamma al minimo e coprite,fate andare finchè non sarà consumata l’acqua,spegnete e portate in tavola direttamente in padella.
Buon appetito!
