Sale aromatizzato – insaporitore per carne

Oggi una ricetta-non ricetta che vi tornerà utilissima: sale aromatizzato – insaporitore per carne, oltre che un ottimo prodotto per insaporire potete tranquillamente usarlo per creare dei deliziosi vasetti da regalare ad esempio a natale o in qualsiasi occasione abbiate voglia di fare un pensierino, presto poi ne metterò anche altri, ad esempio per pesce, oppure per pasta, in modo che potrete fare diversi vasetti, io ogni volta che li regalo sono sempre molto molto graditi, potete anche crearvi le etichette da voi o prenderne di già pronte, potete anche farle scrivere e decorare ai bimbi!

SALE AROMATIZZATO – INSAPORITORE PER CARNE

Sale aromatizzato | La cucina di nonna Lina

 

Ingredienti per il sale aromatizzato – insaporitore per carne:

  • 250 g di sale fino
  • 6 g di rosmarino essiccato
  • 3 g di mirto
  • 1 g di noce moscata
  • 1 g pepe misto macinato finemente
  • 1/2 di ginepro
  • 1/2 di curcuma (facoltativo)
  • ATTREZZI UTILI: bilancia digitale – barattolo di vetro a chiusura ermetica

Procedimento (facilissimo! Dovete solo pesare bene gli ingredienti!) per realizzare il sale aromatizzato:

  • Per cominciare passate il sale con un colino, in modo da non far restare dei grumi.
  • Versate il sale nel barattolo.
  • Aggiungete il resto degli ingredienti sopra elencati pesando bene con la bilancia digitale.
  • Chiudete il barattolo con il tappo e agitate benissimo finché non vedete che è diventato tutto uniforme e voilà, il sale aromatizzato è pronto, di seguito alcuni utili consigli di utilizzo!
  • CONSIGLI DI UTILIZZO: per carni bianche usate il sale in cottura in modo che il sapore rilasciato sarà delicato, per carne rossa tipo arrosti o carne alla brace usate il sale aromatizzato per marinare la carne prima della cottura, per gli arrosti in particolare usate questo sale massaggiando la carne prima di metterla a cuocere, si conserva a lungo in luogo asciutto e ben chiuso, come dicevo a inizio articolo potete utilizzare questo sale come idea regalo, magari usatene diversi in modo da creare diversi barattolini, tenete d’occhio il blog e vedrete che arriveranno molti altri sali aromatizzati per tutti i gusti e per tutti i piatti!

SALE AROMATIZZATO – INSAPORITORE PER CARNE

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