Amici e amiche che seguite La Cucina Di Nonna Lina sono molto lieta di annunciarvi una nuova collaborazione con la ditta La Grande Ruota produttori di Polenta dal 1853 http://www.lagranderuota.it/
Ora vi parlerò un pò di quest’azienda meravigliosa:
La Grande Ruota,
piccola industria brescianaLa Grande Ruota, piccola industria bresciana operante nel settore agro alimentare fin dal 1853, produce farine di mais per polenta di sicura fragranza e bontà.L’azienda, a conduzione famigliare, è ben radicata sul territorio e presente da lungo tempo anche in diverse altre realtà regionali ed estere.L’elevata professionalità molitoria, che si tramanda di padre in figlio, unita ad una forte passione per i prodotti che sono un’immagine dell’antica cucina, coinvolge tutti nella realizzazione di varianti che rispondono anche alle esigenze della società moderna.
La PolentaLa Polenta che oggi mangiamo come accompagnamento ad altre gustose prelibatezze è la stessa che intere generazioni, fino ai nostri genitori o ai nostri nonni, hanno consumato spesso come unico piatto che potevano avere.Fatta con mais giallo o bianco, a seconda delle tradizioni locali, la polenta è stata infatti la pietanza alla base di intere generazioni della civiltà contadina del nord italia.Le famiglie più povere la consumavano per il pranzo appena cotta e ne conservavano la parte avanzata per abbrustolirla a cena ed accompagnare il latte per la prima colazione del giorno successivo.Oggi questi tempi sembrano molto lontani e la Polenta, spesso, ricopre solamente il ruolo di contorno sulle nostre ricche tavole. Ma sono sempre di piu¹ coloro che riscoprono nella Polenta un alimento sano, ricco e interessante dal punto di vista nutrizionale.La Polenta che oggi mangiamo è¨ la stessa che consumavano i nostri genitori e i nostri nonni, con la differenza che per noi è¨ un piatto accompagnato usualmente da altre prelibatezze mentre per loro era tutto quanto potevano avere.Intere generazioni, infatti, si sono nutrite con questa pietanza fatta di mais giallo o bianco, a seconda delle tradizioni locali.A pranzo la consumavano appena cotta, mentre la parte avanzata veniva abbrustolita per la cena o la prima colazione con il latte.Noterete, visitando il nostro sito, che la gamma è sempre più ampia e che ora offre anche le precotte speciali.Le novità continueranno nel tempo e gratificheranno certamente chi è attento ad una produzione sempre più sana e di qualità.
Qui di seguito vi metto qualche link al loro sito così potete vedere e conoscere meglio questa fantastica azienda a conduzione familiare tempio della cultura tradizionale:
http://www.lagranderuota.it/curiosita/la-grande-ruota-curiosita.html
http://www.lagranderuota.it/prodotti/la-grande-ruota-prodotti.html
Ringrazio molto la ditta La Grande Ruota per la fiducia accordatami e vi informo che nei prossimi giorni arriveranno molte gustose ricette a base di polenta proveniente da La Grande Ruota http://www.lagranderuota.it/index.html
Restate in attesa!
