Cotolette di pollo ricetta fatta in casa,oggi vi propongo queste cotolette di pollo da fare a casa,sono buonissime e non hanno nulla da invidiare a quelle comprate già fatte,anzi,queste sono più naturali e possiamo mettere quello che voglia,io le ho fatte semplici ma potete anche farcirle,basta avere a disposizione un robot da cucina e il gioco è fatto(quindi sono anche velocissime da fare 😀 ),poi cotte al forno sono ancor più salutari!
Cotolette di pollo ricetta fatta in casa senza latte ne derivati
Ingredienti per le cotolette di pollo ricetta fatta in casa(dose x 3 persone) (io con queste dosi ho fatto 3 piccole cotolette a porzione,quindi 9,ma potete anche fare una unica e grande per ognuno)per realizzarle usate un robot da cucina:
- 250 g di petto di pollo
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato misto(facoltativo)
- 2 cucchiai d’olio evo + altro per mettere sopra prima della cottura
- 1/2 tazzina di latte di soia(regolatevi in base alla consistenza,deve risultare molto morbido)
- farina di semola quanto basta per impanare
Ecco come appaiono all’interno le cotolette di pollo ricetta fatta in casa una volta cotte
Procedimento per le cotolette di pollo ricetta fatta in casa:
- Prendete il robot da cucina,metteteci dentro il petto di pollo a pezzi,l’uovo,il sale,il pepe e l’olio,fate andare per 4/5 minuti.
- Dopo di che aggiungete il latte di soia pian piano finchè l’impasto risulti molto morbido ma non liquido(è quasi finita 😀 )e fatelo andare per 2/3 minuti.
- In un vassoio preparate la farina di semola(ne deve essere abbastanza per ricoprirle tutte),prelevate circa 1 cucchiaio abbondante di impasto cercando di dare una forma rotonda(o altro per i bimbi,sotto le foto),mi raccomando fate tutto velocemente perchè l’impasto è molto morbido prima di cuocere,una volta data la forma passate la cotoletta nella farina di semola,da una parte,dall’altra e nei contorni.
- Adagiate ogni cotoletta impanata in una teglia ricoperto di carta forno,una volta realizzate tutte le cotolette ricoprite con un filo d’olio e infornate a forno caldo a 200° x 15/20 minuti circa(più sono piccole e più cuociono prima,quindi regolatevi di conseguenza anche in base alla grandezza).
- Una volta cotte sfornate e servite le cotolette di pollo ricetta fatta in casa,buon appetito!!!
PS:Potete accompagnare queste cotolette di pollo ricetta fatta in casa con una buon piatto di verdure,potete anche farcirle all’interno e per far mangiare la carne anche ai bimbi potete dare la forma di animaletti,tipo questa sotto a forma di pesciolino:
“Ricordo a tutti i lettori che le mie ricette sono tutte(tranne tre che ho fatto e ben segnalate)SENZA LATTE NE DERIVATI,per chi è allergico o intollerante”
ATTENZIONE: la dicitura “senza latte ne derivati” nel titolo o all’interno delle ricette ovviamente va intesa nel senso che bisogna leggere le etichette di tutti gli ingredienti e controllare che non ci siano appunto ne latte ne derivati.
Voglio anche ricordarvi la mia pagina facebook di questo blog,se volete mi trovate cliccando qui:La cucina di nonna Lina
