Premetto che non sono medico ne ho studiato medicina e questa non vuole essere una rubrica medica ma solo una rubrica di consigli,sono solo una persona che è allergica a latte e derivati e di conseguenza specie nei primi tempi faticavo a trovare prodotti da poter usare e così ora che ho una discreta conoscenza in materia se avete bisogno vi posso dare consigli,qui di seguito elencherò alcuni dei prodotti che si possono usare in sostituzione di quelli che contengono latte e derivati,e potete postare sotto domande su qualche prodotto in particolare tipo marche di biscotti ecc…
Burro=Margarina Vallé
Yogurt=Yogurt Valsoia
Questi sono solo due esempi,poi come chiedete vi metto i prodotti che si possono usare,ad esempio la pasta sfoglia alcune marche contengono latte,ma ce n’è più di una che non lo contiene ecco in questo caso vi scriverò più di una marca.
Vi ricordo che la maggior parte delle mie ricette sono senza ne latte ne derivati!!Quindi adatte a tutte quelle persone che hanno allergie o intolleranze a latte e derivati!
E anche voi se avete consigli scrivete pure!Aiutiamoci a mangiare anche noi con gusto!
Monica.
io sono intollerante al latte, uso latte di soya per me, o di riso, ma la cosa strana è che sono intollerante alla margarina e non al burro .. un inghippo eh!? ciao cara!
In effetti è strano…ma hai fatto analisi specifiche?io non ne posso più ora x fortuna mi ci sono abituata ma i primi tempi leggi le etichette,chiedi gli ingredienti e poi se trovi persone gentili,se torvi commessi/e poco educati che ti rispondono pure male è bruttissimo,già uno fatica a trovare cose…Comunque a posto della margarina puoi anche usare olio di oliva
ciao!
Ohhh che bello non essere soli !!
Io ho provato anche un’altra marca oltre alla Valsoia (che odio) e si chiama Sojasun.. gli yogurt sono delicatissimi e il latte (quello che prendo io) ha un retrogusto di vaniglia che mi fa sentire meno triste 
. La stessa marca fa anche altri tipi di alimenti ma mi sono fermata ai latticini essendo questo il mio problema più grande. Proverò la margarina che hai citato tu! E ti farò sapere! 
ciao!
Ciao Sabrina,io della sojasun ho provato solo lo yogurt in uno stand di prova in un supermercato,solo che lo avevano messo in prova e non lo vendono(cosa stranissima…..),la valsoia a me invece non dispiace
fammi sapere per la margarina,se vuoi ho anche la pagina facebook in cui scrivo spesso molti consigli eccola se vuoi https://www.facebook.com/LaCucinaDiNonnaLina 
Ho scoperto solo adesso questo sito e ne sono felice, perché io, nonna da pochi mesi, mi sono scoperta intollerante al lattosio solo 5 anni fa, in seguito a disturbi che in precedenza non avevo mai avuto…
All’inizio rinunciavo a tante cose, soprattutto pizza e gelato, poi ho scoperto il gelato al latte di riso che è buono, uso il latte ad alta digeribilità della Esselunga, con frollini senza latte, e per cucinare se mi occorre la panna uso quella della Valsoia.
Benvenuta Anna
qui troverai tante ricette e anche molto golose!Se vuoi ho anche una pagina su facebook !
Ciao a tutti,
io non sono intollerante al latte e derivati, ma ho smesso di consumarli per scelta (propendo per l’alimentazione vegan e inizio poco a poco). Volevo solo dire la mia per quanto riguarda l’uso di sostituti del burro. Trovo che la margarina, oltre ad essere poco sana, ha decisamente un sapore che non mi attira. Ho trovato in alternativa un burro a base di soya nei negozi Natura Si. Questo prodotto si chiama Provamel ed ha un sapore molto gradevole ed è completamente a base di soya. Della stessa ditta ci sono anche gli yogurt, con gusti diversi e tutti molto buoni. Mi piace questo blog, penso che lo frequenterò spesso per “rubare”idee. Ciao
Ciao Ester benvenuta! io purtroppo qui da me non trovo quei prodotti e quindi x forza devo prendere
la margarina,che non è poi così male,in fondo anche la soia non sappiamo mica da dove arriva….