La torta di mele facile e veloce è una torta che veramente si prepara in pochissimi minuti, ottima come merenda, ma anche una fettina come prima colazione insieme ad una tazza di caffè vi farà iniziare la giornata con la giusta carica.
Ingredienti
- 100 gFarina 00
- 50 gBurro fuso
- 70 gZucchero
- 1/2 bustinaLievito per dolci
- 2Uova
- 2Mele
- 1Succo di limone
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Preparare la torta di mele facile e veloce è davvero facilissimo e velocissimo! Cominciamo con lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili, metterle in un recipiente. Spremere il succo di un limone, versarlo nella ciotola delle mele e mescolare, così facendo non diventeranno nere. Tenere da parte e andiamo avanti con la preparazione.
Ora prepariamo la base. In una ciotola mescolare con la frusta lo zucchero con le due uova, lavorare fino ad ottenere una crema spumosa e aggiungere il burro fuso raffreddato (io lo faccio sciogliere 30 sec nel micro-onde, in alternativa potete farlo sciogliere a bagno maria) e mescolare.
Aggiungere la farina setacciata con la ½ bustina di lievito e sempre con la frusta amalgamare il tutto. Foderare una teglia con la carta da forno, versare il composto e livellare bene la superficie. A questo punto prendere le fettine di mele e disporle in modo concentrico sulla torta una fetta vicina all’altra leggermente sovrapposte. Terminata questa operazione aggiungere qualche fiocchetto di burro e cospargere con un po’ di zucchero semolato.
Preriscaldare il forno a 180 gradi NO VENTILATO e infornare per 35/40 minuti, quando la superficie sarà dorata, la torta è pronta. Sfornare e lasciare intiepidire prima di togliere la torta dallo stampo e poi lasciare raffreddare completamente su una gratella. Prima di servire cospargere con un po’ di zucchero a velo.
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