Quando ti assale quella voglia di dolce…la torta cuore con gocce di cioccolato è un dolce davvero semplice e veloce da fare. Io la chiamo anche torta dei 100, in quanto la quantità degli ingredienti è uguale 🙂 E poi la sua forma a cuore rende questa preparazione ancora più romantica.
Ingredienti
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100 g Farina 00
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100 g Fecola di patate
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100 g Burro (Temperatura ambiente)
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100 g Zucchero
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100 g Gocce di cioccolato
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3 Uova (Temperatura ambiente)
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1 bustina Vanillina
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Iniziamo la preparazione della torta cuore con gocce di cioccolato. In una ciotola capiente lavoriamo il burro con le uova, avendo cura di lavorare un uovo alla volta, con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Una volta ottenuto una crema omogenea, versiamo lo zucchero e mescoliamo molto bene, in modo da incorporare bene lo zucchero. Versare il latte sempre a temperatura ambente. A questo punto aggiungiamo la farina, la fecola di patate, la vanillina e il lievito, il tutto setacciato e aggiungere un pizzico di sale. Lavoriamo sempre con la frusta in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
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Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con una spatola. Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto distribuendo bene su tutta la superficie.
Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica, infornare per 30/35 minuti, per controllare il grado di cottura fare la prova stecchino, infilare uno stecchino al centro della torta, se esce asciutto la torta è cotta. Una volta cotta, sfornare e lasciare intiepidire per 10 minuti prima di toglierla dallo stampo. Poi lasciare raffreddare completamente su una gratella.
Quando sarà il momento di servire spolverare con un po’ di zucchero a velo. La torta a cuore è pronta!
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