Ecco una buonissima ricetta per un dolce adatto agli amanti degli amaretti come lo sono io: La torta di amaretti. La torta agli amaretti è di semplicissima esecuzione e mi sono divertita tantissimo a prepararla proprio nei giorni della grande nevicata che purtroppo ci ha creato così tanti disagi. Anche ora seppur con un bel sole che finalmente si è degnato di venirci a trovare, abbiamo strade impraticabili aperte solo per una carreggiata e costeggiate da almeno due metri di neve. Anche mio padre che pure c’era nel ’56 dice che tanta neve tutta in una volta non l’ha mai vista. Per fortuna sembra che il peggio sia passato, attendiamo pazientemente che il tempo ed il sole facciano il loro dovere.
Torta agli amaretti
ingredienti per 6 persone
- 200 g. di amaretti
- 250 g di farina 00
- 4 uova medie
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito chimico per dolci
per decorare
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Con uno sbattitore elettrico lavorate a crema le uova con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata e alla quale avrete aggiunto la cannella ed il lievito. A questo punto unite gli amaretti precedentemente sbriciolati. Amalgamate bene il composto e versatelo in uno stampo da ciambella di 22 cm di diametro. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per almeno 35 minuti. Lasciate intiepidire prima di sformare il dolce per evitare rotture e poi una volta freddo cospargete la superficie con zucchero a velo.
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Tutorial
CHe meraviglia!
Mi piacciono gli amaretti…e ho salvato la ricetta! 
Buona giornata Martina!
se la fai mi raccomando di farmi sapere il risultato! a me piace tantissimo davvero!
Martina
Ne voglio un pezzettino Marty!!!
volentieri ^^ sarebbe bello prendere un te ed una fettina di dolce insieme
complimeti martina.. me ne invii una fetta??
magari si potesse! Ciao e grazie per la visita
Buonissima questa torta ,ho preso subito la ricetta perchè adoro gli amaretti
Ciao , buon S. Valentino
Ciao Laura bella! provala questa torta è davvero buona! Un bacione
Martina
anch’io amo gli amaretti, segno tutto, la voglio provare!
a presto.
adoro anch’io gli amaretti!!devo proprio farla!speriamo che passi in fretta ..immagino i disagi che avete avuto!Ciaoo notte
Buonissima! Mi piacciono molto gli amaretti ed è anche veloce da fare questa torta!! La provo!! Buona giornata cara!
BELLISSIMA MARTINA!
LA COPIO!
Fantastica con gli amaretti! La proverò presto…mamma mia quanta neve avete avuto! Speriamo arrivi presto il sole…Cristina
bellissima questa torta! e pure senza grassi in assoluto! ma sembra morbidissima|!
@betty
@tina
@caterina
@dida
@cristina
@valentina
se la provate fate sapere il risultato!!!Mi raccomando!
Martina
Copio la ricetta!!!
Ma è proprio bella questa torta,con gli amaretti poi sarà una delizia!Ciao
papà và matto per gli amaretti:-9 la proverò anche io…
ciaooo marty
ho appena sfornato la torta m
non penso che sia riuscita bene anche prchè toccandola mi sembra dura
Facile facile come piace me. La proverò, anche se non mi convince del tutto la mancanza del burro (temo che verrà secca)
ciao paola, a me non è venuta secca per nulla, fammi sapere!
Ciao Martina, ieri ho fatto la torta, ma come prevedevo è venuta piuttosta secca e dura, benchè non sia riuscita a resistere alla tentazione di aggiungere 50 gr. di burro. Purtroppo temo che manchi qualcosa nell’impasto e/o vadano riviste le dosi degli ingredienti.
Alla prossima ricetta!
Ciao Paola, probabilmente è una consistenza che non piace a te, ma ti assicuro che la ricetta è esattamente così che deve essere, io la faccio da molti anni ed ho messo la foto a testimonianza, di solito se un impasto è duro dalla foto si nota
Inoltre tu hai messo il burro che non era previsto, quindi non credo che tu possa giudicare la ricetta come l’ho fatta io visto che hai fatto un’altra cosa 
Ad esempio se metti il burro (anche una minima dose nel pan di spagna lo indurisci irrimediabilmente) ti faccio l’esempio del pan di spagna perchè questa torta ne ricorda abbastanza la consistenza. Un caro saluto.
Ok, proverò ad eliminare l’aggiunta del burro (non sapevo che indurisse gli impasti!). Grazie
salve, ho appena fatto la torta ed e’ venuta una meraviglia.non me lo aspettavo………..veramente buona .
@54cd27b73ca645719b6e7138cb1857e3:disqus @ca2225006a50b07a6ec0565a9fd50713:disqus potreste evitare di criticare le ricette di Martina? io l’ho fatta ed era buonissima, e sono sicura di non essere la sola, evidentemente sbagliate qualcosa voi: paola, se non ti attieni alla ricetta poi, come puoi osare dire che manca qualcosa/c’è qualcosa che non va negli ingredienti? quello che non va è la tua aggiunta di burro ovviamente! roberta, come puoi criticare la ricetta vedendo la torta che cuocendo nel tuo forno ti da l’impressione che non sia venuta bene? ma che modi sono? è per colpa di gente come voi che l’Italia va a rotoli.