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Piadina con l’olio, ricetta senza strutto : Come già detto in passato ho la figlia grande che ha deciso di diventare vegetariana, quindi quando ...posted on 22/02/2012
Ciambellone soffice, ricetta dolce : Il ciambellone soffice è un dolce davvero buonissimo, adatto ad una prima colazione sostanziosa e sa...posted on 08/04/2013
Trancio di salmone saporito, ricetta veloce : Il trancio di salmone saporito è una ricetta velocissima da realizzare, spesso quando ho voglia di ...posted on 19/01/2013
Filetti di pesce persico con patate, pomodorini e olive nere, ricetta al forno : Ogni tanto bisogna mangiare il pesce, no? Lo so che il persico non è pesce di mare (che io preferisc...posted on 30/05/2012
Torta al cioccolato fondente, ricetta per riciclare le uova di pasqua : La torta al cioccolato fondente è una ricetta con dosi variabili che uso spesso dopo Pasqua, soprat...posted on 02/04/2013
olio extravergine di oliva
lievito madre: una guida completa!
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cipolle al forno gratinate
Questa ricetta delle cipolle al forno gratinate la fa spesso mia madre, anche questa sera, al nostro rientro dalla spiaggia abbiamo trovato la tavola imbandita di fantastiche verdure cotte al forno, tra cui anche le cipolle bianche e quelle di … Continua a leggere
Pasta alla pizzaiola
Perchè pasta alla pizzaiola? Perchè di solito la faccio il giorno successivo alla sera in cui faccio la pizza in casa, di solito mi avanza sempre del pomodoro e della mozzarella, in quantità tali che non mi basterebbero per altro … Continua a leggere
Insalata per cena
Ecco un piatto che spesso mi risolve una cena estiva e non appesantisce, specialmente quando il caldo è torrido come è stato nei giorni scorsi. Ingredienti per una persona 2 carote 1 cuore di lattuga romana 1 cetriolo 1 … Continua a leggere
Vellutata di zucca e zucchine
Con questa buonissima ricetta partecipo alla raccolta del mese di Ottobre indetta da Giallo Zafferano che ha come ingrediente La zucca. Adattissima per una dieta, questa ricetta a basso contenuto calorico si è rivelata una vera e propria bontà, anche … Continua a leggere
Passato di verdure
Con i primi assaggi d’autunno ricomincio a gustarmi dei piatti coccolosi, questo è uno dei miei preferiti. Si realizza velocemente, diffonde un buonissimo odore in casa ed è un pasto sano e light (che non guasta) PASSATO DI VERDURE per … Continua a leggere
La peperonata
Ultima peperonata della stagione (credo) l’autunno è arrivato alla grande, prima del previsto e le piogge non stanno dando tregua. Questa è la ricetta che avevo memorizzato circa 18 anni fa dalla raccolta a fascicoli della mitica suor Germana. per … Continua a leggere
L’erba di mamma ovvero bietole e spinaci in padella
Ed anche questo è uno di quei piatti semplici semplici, ma buoni buoni che nella mia zona si tramandano di generazione in generazione! In dialetto Fanese “l’erba cota” che altro non è se non bietole a costa piccola con spinaci, … Continua a leggere
insalata pantesca
Questa è una ricetta buonissima, presa dal mio sito preferito e cioè Giallo Zafferano (chi altri?) L’insalata Pantesca è un modo inusuale per gustare in modo diverso le verdure. La modifica che ho fatto alla ricetta originale è stato l’aver … Continua a leggere
Pubblicato in contorno, Piatti unici
Contrassegnato cena, contorno, cucina regionale, giallo zafferano, patate, piatto unico, vegetariano
9 commenti
Pasta con zucchine e melanzane grigliate
La pasta con zucchine e melanzane grigliate è un primo piatto semplice e salutare. Parto da una base di zucchine e melanzane tagliate a fette e grigliate senza olio, su una piastra molto ma molto calda. Taglio tutto a listarelle … Continua a leggere
i fagiolini….quante ricette!
Questo è un periodo di buona produzione di fagiolini, un ortaggio bello sostanzioso che a me piace molto. Li utilizzo spesso come contorno, lessati e conditi con olio sale pepe ed aglio. Oppure, sempre lessati ed accompagnati con delle patate lesse, stesso … Continua a leggere
ragù vegetariano
Il ragù vegetariano è una ricetta che utilizzo spesso per “alleggerire” le lasagne! E’ logico che col ragù di carne sono meglio, ma anche questa versione è soddisfacente! Ingredienti per 4 persone 2 carote 1 zucchina 1/2 cipolla piccola 1 … Continua a leggere
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