Riso con crema di spinaci

Riso con crema di spinaci
Il riso con crema di spinaci è nato dalla voglia di non buttare il ripieno dei ravioli. L’ho assaggiato una volta a pranzo a casa di amici e mi è piaciuto talmente tanto che ho deciso di provarlo. Quale occasione migliore se non il giorno in cui ho fatto i... Continua »
gennaio 6, 2016 / 0
Tortiglioni formaggiosi al forno

Tortiglioni formaggiosi al forno

I toritglioni formaggiosi al forno sono nati come ricetta del riciclo: avevo preparato i tortiglioni al formaggio (l’articolo lo potete leggere qui), però ne erano avanzati un po’. Ho deciso di gratinarli al forno e... Continua »
Pasta ai formaggi

Pasta ai formaggi

Succede spesso che i formaggi mi vanno a male. Aprendo il frigo ho visto gli avanzi della ricotta, del gorgonzola, della Philadelphia e dell’Emmental: ho deciso, allora, ti fare una deliziosa salsa ai formaggi, con... Continua »
Crostata autunnale

Crostata autunnale

L’estate è un lontano ricordo ormai, eppure sembra ieri che ancora camminavamo a piedi nudi sulla spiaggia baciata dal sole. Con questi ricordi malinconici, ho cucinato una crostata che pur con un po’ di fantasia,... Continua »
Gnocchi di ricotta

Gnocchi di ricotta

Un’ottima alternativa ai classici gnocchi di patate sono gli gnocchi di ricotta. Rispetto a quelli tradizionali rimangono più soffici e con un sapore più delicato. Sono ideali, quindi, per essere accompagnati da sughi delicati, in... Continua »
Fagottini al formaggio

Fagottini al formaggio

I fagottini al formaggio sono un ottimo finger food, adatto come aperitivo, antipasto e come contorno in una cena tra amici e non solo. Si realizzano in pochissimo tempo, e servono pochi ingredienti. La pasta... Continua »
Pasta lampo

Pasta lampo

Vi siete appena accorti dell’ora che si è fatta, siete in ritardo e non sapete ancora cosa mangiare? Allora la pasta lampo è il piatto che fa per voi! Il tempo di far bollire l’acqua... Continua »
Tagliatelle braccio di ferro

Tagliatelle braccio di ferro

Le tagliatelle braccio di ferro non sono altro che deliziose tagliatelle con ricotta e spinaci, il nome di fantasia è ad uso e consumo dei bambini più riluttanti a mangiare le verdure che in questo... Continua »
Rotolini colorati di lasagne

Rotolini colorati di lasagne

Un primo piatto o un piatto unico colorato e allegro. Con i rotolini colorati di lasagne porterete una nota di allegria nella vostra tavola importante, con ospiti buongustai e curiosi di scoprire sempre nuovi abbinamenti.... Continua »
Crema al caffè con orzo soffiato

Crema al caffè con orzo soffiato

La crema al caffè con orzo soffiato è una rivisitazione di questa coppe al caffè pubblicata qualche mese fa. Ci è talmente piaciuta che non perdo occasione per riproporla ai miei cari, nella versione originale o... Continua »
Coppe al caffè

Coppe al caffè

Le coppe al caffè sono un dessert goloso e semplice che potrete allestire anche all’ultimo momento con pochi e reperibili ingredienti. Ovviamente più il dolce sta in frigo più è buono, ma la mezzora prevista... Continua »
Biscotti di ricotta farciti

Biscotti di ricotta farciti

I biscotti di ricotta sono dei deliziosi dolcetti senza uova che si prestano ad essere farciti con creme varie, grazie anche al loro sapore neutro che ben si sposa con gusti cremosi o alla frutta.... Continua »
Pasta ricotta e salsiccia

Pasta ricotta e salsiccia

La pasta ricotta e salsiccia è una di quelle ricette che si danno sempre per scontate ma che, se sono preparate bene e con amore, possono trasformare un normale pasto economico, in un piatto importante... Continua »
Piadina arrotolata

Piadina arrotolata

Questa versione della piadina arrotolata è adatta come antipasto per un pranzo rustico in cui siano presenti anche dei commensali vegetariani, a patto di scegliere la piadina senza strutto, potreste optare per la ricetta della... Continua »
Nutellini di Natale

Nutellini di Natale

Il Natale sta arrivando e con lui anche i dolci. Adoro particolarmente le prelibatezze di questo periodo, soprattutto se contengono Nutella, noci, mandorle, e più di 1000 chilocalorie a morso. Ho preparato, in occasione di... Continua »
Crostata con crema limone e ricotta

Crostata con crema limone e ricotta

La crostata con crema limone e ricotta è un dolce veloce, facile da realizzare e profumato di primavera. Lo preparo spesso per chiudere una cena in giardino o per la merenda del pomeriggio, da consumare... Continua »