Spaghetti alla chitarra con crema di pesto e gamberetti

Spaghetti alla chitarra con crema di pesto e gamberetti
Qualche giorno fa ho postato la ricetta di un pesto al basilico non originale che trovate qui e che ho usato per insaporire una pasta, buona ma che risulta molto delicata, ovvero la pasta all’uovo con i gamberetti. per 4 persone 400 g. di spaghetti alla chitarra 250 g. di gamberetti... Continua »
agosto 2, 2011 / 9
Pasta alla pizzaiola

Pasta alla pizzaiola

Perchè pasta alla pizzaiola? Perchè di solito la faccio il giorno successivo alla sera in cui faccio la pizza in casa, di solito mi avanza sempre del pomodoro e della mozzarella, in quantità tali che... Continua »
Mezze penne terra & fiume

Mezze penne terra & fiume

Un primo piatto dai sapori freschi ed intensi, colori, odori e gusto di una primavera ormai terminata. Questo primo piatto è molto semplice, economico ma anche raffinato, sostituendo il formato “da tutti i giorni” delle... Continua »

Tagliatelle della domenica

Questo è un piatto dei ricordi per me! Quando ero piccola la domenica molto spesso mia madre ce lo cucinava, sempre con piselli freschi e profumati. Lo preparava anche in inverno, perchè da buona casalinga... Continua »

Penne al ragù di merluzzo

un primo piatto veloce, sano ed economico, piace anche a chi non ama tanto il pesce tanto è un sapore delicato ma gustoso. per 4 persone 320 g. di pasta formato penne 200 g. di... Continua »

Gnocchi speck, funghi e caciocavallo

Un altro graditissimo ricordo del passato raduno GZ è il caciocavallo che mi ha lasciato Giovanna alias Giovanna sul forum. Mamma mia che bontà!!!! l’altro giorno ho pensato di usarlo per accompagnare degli gnocchi….la pensata... Continua »

trofie di mezzanotte

Perchè questo nome? Mi è venuto in mente perchè sono scure, dato che le ho condite con il pesto di olive nere mescolato con panna da cucina…quindi con l’orario del titolo non centrano nulla! 🙂... Continua »

Spaghetti alle melanzane

Un primo estivo, veloce da preparare e gustoso, gradito a tutta la famiglia SPAGHETTI ALLE MELANZANE per 4 persone 320 g, di pasta formato spaghetti (grossi) 1 melanzana tonda 2 spicchi di aglio 2 cucchiai... Continua »
Tortellini alla boscaiola

Tortellini alla boscaiola

Nei primi anni ottanta, quando ancora nelle mie zone i piatti della festa erano le tagliatelle, le lasagne o i cappelletti in brodo, prese piede un piatto che a quel tempo era stranissimo: I tortellini asciutti.... Continua »
Finta lasagna

Finta lasagna

Ecco la ricetta della finta lasagna! Sin dai primi giorni del mio matrimonio, c’è sempre stata una cosa che mi ha dato sui nervi: i cento grammi di pasta che avanzano nel pacchetto, ogni volta... Continua »