Risotto rosa cremoso

Risotto rosa cremoso
Oggi vi propongo un primo piatto ideale a pranzo o a cena per scaldarci in un freddo giorno invernale oppure per rilassarci in un caldo giorno estivo: il risotto rosa cremoso. Mia madre me lo preparava spesso quando ero piccola e io lo divoravo.. Lo divoro anche adesso a dire... Continua »
marzo 10, 2016 / 0
Pasta con gamberi e porri

Pasta con gamberi e porri

La pasta con gamberi e porri è una ricetta semplice, sana e gustosa, sono sicura che piacerà anche alle persone più esigenti. La pasta con gamberi e porri si presta bene per un pranzo veloce... Continua »
Pasticcio di polenta

Pasticcio di polenta

Il pasticcio di polenta è una veloce alternativa alle lasagne di pasta, l’impegno di tempo è minore e anche l’impatto alla pulizia di pentole e cucina è ridotta. Con questa ricetta posso godermi la mia... Continua »
Pasta con i finocchi

Pasta con i finocchi

I finocchi, questo ortaggio  troppo spesso ignorato in cucina, invece è molto versatile e adattabile a tantissime ricette. Oggi ho provato la pasta con i finocchi, ricetta vista nel libro “La cucina dei poveri e... Continua »
Spezzatino alternativo

Spezzatino alternativo

SPEZZATINO ALTERNATIVO. Lo spezzatino è un altro piatto che si presta molto bene ad utilizzare avanzi di carne di altre preparazioni. L’altra sera mi sono ritrovata in frigo 4 salsicce crude e 200 grammi di... Continua »
Finocchi alla pizzaiola

Finocchi alla pizzaiola

I finocchi alla pizzaiola sono una ricetta molto versatile, potete scegliere se considerarla un contorno sostanzioso o un secondo piatto leggero e vegetariano; qualunque destinazione le riserverete, sono sicura che apprezzerete la bontà ed il... Continua »
Pappardelle al salmone

Pappardelle al salmone

Oggi vi propongo un primo piatto davvero gustoso e sfizioso: le pappardelle al salmone. La ricetta l’ho presa dal libro di Laura Rangoni “1000 ricette di mare”. Questa ricetta è davvero sfiziosa, ve la consiglio... Continua »
Pasta con i gamberetti

Pasta con i gamberetti

Ecco un piatto di pasta particolarmente gustoso e veloce che piacerà a tutti, grandi e piccini: Le penne con i gamberetti. Io uso le code di gambero grigie che secondo me rendono molto bene in... Continua »
Polpette di fagioli al sugo

Polpette di fagioli al sugo

Le polpette di fagioli al sugo sono una valida alternativa alle polpette di carne, utilissime nel mio caso che ho una figlia vegetariana e anche perchè mangio buono senza spendere troppo… e di questi tempi... Continua »
Pizzette rosse per aperitivo

Pizzette rosse per aperitivo

Le pizzette rosse sono la valida alternativa alle pizzette bianche proposte ieri in questo post.  Piacciono sicuramente a tutti e mettono allegria, io le trovo adatte anche come antipasti per le prossime festività. Perchè stare... Continua »
Spezzatino di vitellone con patate

Spezzatino di vitellone con patate

Lo spezzatino di vitellone che vi propongo oggi è una ricetta di famiglia, tramandata da madre in figlia da tantissime generazioni. Questa ricetta è molto adatta al periodo invernale, lascia la casa con un buon... Continua »
Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi

Ricetta davvero buona, semplice e vegetariana: le tagliatelle ai funghi sono il tipico piatto del pranzo della domenica d’autunno. Piace a tutti, grandi e piccini. Oggi vi propongo la versione rossa, la mia preferita! Tagliatelle... Continua »
Minestrone tradizionale

Minestrone tradizionale

Il minestrone tradizionale, ovvero come lo fa la mia mamma, è la ricetta regina dell’inverno. Ovviamente la verdura non ci sarà tutta a disposizione, sapete come fa la signora Liliana? dalla primavera all’estate mette nel... Continua »
Ragù di carne, ricetta base

Ragù di carne, ricetta base

Il ragù di carne è una ricetta semplice da fare, ma se non è fatta bene può risultare una delusione. La carne usata è molto importante che venga fatta rosolare per bene prima di aggiungere... Continua »