Cous cous alle olive, 370 calorie a persona

Cous cous alle olive, 370 calorie a persona
Signore e signori… alla veneranda età di 43 anni suonati, ho scoperto le gioie del cous cous! Cioè… non si deve cuocere! ma sapete cosa significa per una pigrona che odia l’estate come me? Quindi da oggi, a casa mia, per pranzo, si mangerà cous cous come se non ci... Continua »
luglio 29, 2016 / 0
Stuzzichini di polenta

Stuzzichini di polenta

Deliziosi stuzzichini fatti con della polenta avanzata, fatta indurire su una spianatoia rivestita di carta da forno e poi tagliata con delle formine da biscotto. Gli abbinamenti che si possono fare con la polenta sono... Continua »
Risotto alle olive

Risotto alle olive

Il risotto alle olive è un primo piatto semplice e veloce. Ha un sapore molto forte dovuto alle olive verdi e nere, ma nel compenso non è male. Sarà che io le olive le adoro!... Continua »
Insalata di riso al pesto mediterraneo

Insalata di riso al pesto mediterraneo

L’estate ha già passato il giro di boa del ferragosto ma l’insalata di riso rimane sempre un piatto molto richiesto nella mia cucina. Questa versione è nata usando quasi tutti gli ingredienti che mi erano... Continua »
Cavolfiore in tegame

Cavolfiore in tegame

Il cavolfiore in tegame è un’ottima ricetta adatta ad un contorno invernale o, con aggiunta di speck o pancetta, si può tranquillamente trasformare in un secondo semplice e veloce da cucinare. La ricetta l’ho scovata... Continua »
Uva ripiena per aperitivo

Uva ripiena per aperitivo

L’uva ripiena è una ricetta velocissima, abbastanza economica (dipende se l’uva la devi comprare o meno, io ho alcune viti e l’uva della foto è la mia) e molto scenografica da proporre come antipasto o... Continua »
Insalata rustica, ricetta base

Insalata rustica, ricetta base

la ricetta di oggi è una base per insalatona estiva che mi piace tantissimo! L’insalata rustica è una ricetta che uso come base, infatti aggiungendo un ingrediente la trasformiamo come più ci piace. Ad esempio... Continua »
Pasta alle melanzane e olive nere

Pasta alle melanzane e olive nere

Oggi vi propongo un primo piatto velocissimo e dal sapore deciso: la pasta alle melanzane e olive nere. Questa ricetta rientra nella categoria “primi veloci” di cui faccio larghissimo uso, soprattutto nei giorni di lavoro,... Continua »
Insalata di arance

Insalata di arance

L’insalata di arance è una ricetta semplicissima e molto buona, ovviamente se fatta con arance succose e di stagione. L’aggiunta di olive da quel tocco di rustico che ben si abbina ad una cena informale.... Continua »
Peperoni ripieni, ricetta marchigiana

Peperoni ripieni, ricetta marchigiana

La ricetta dei peperoni ripieni che vi propongo oggi, viene direttamente dal libro di Alessandro Molinari Pradelli: “La cucina delle Marche in 1200 ricette tradizionali”. Questa ricetta era proposta tra i contorni; magari decenni fa... Continua »
Finger food veloce senza cottura

Finger food veloce senza cottura

La ricetta del finger food che vi propongo oggi è adatta anche alla sera del cenone di capodanno, soprattutto se tra i vostri ospiti c’è qualche vegetariano imperterrito. Se avete tempo vi consiglio di servire... Continua »
Girelle di pizza alle olive

Girelle di pizza alle olive

Le girelle di pizza alle olive sono un finger food rustico e saporito, molto scenografico. Non contenendo ne carne ne pesce potrebbe anche essere proposto a vegetariani e vegani. Queste girelle di pizza sono davvero... Continua »
Pastasciutta notturna

Pastasciutta notturna

La pastasciutta notturna è un’altra ricetta che ho preso dal mitico ricettario a fascicoli di Suor Germana. Come tutte le sue ricette si contraddistingue per la semplicità dei suoi ingredienti e per il costo davvero... Continua »
Focaccia al farro

Focaccia al farro

Lo scorso Week end sono stata presa dallo spirito panificatore e in barba all’aria afosa che si respirava fuori, ho deciso di rimettere in moto il mio forno. Come prima infornata della stagione, mi sono... Continua »
Orzo con ceci e olive

Orzo con ceci e olive

La ricetta che vi propongo oggi è un primo piatto molto versatile, potrebbe essere ottimo da portare in ufficio o servito come primo piatto durante un pranzo completamente vegetariano. L’orzo con ceci e olive è... Continua »
cavolfiore saporito, ricetta contorno facile

cavolfiore saporito, ricetta contorno facile

Il cavolfiore saporito è un’altra di quelle ricette semplicissime, economiche e spesso scontate  che sto riscoprendo in questo periodo di crisi finanziaria. Per fortuna il cavolfiore lo coltiva mia madre ma anche se lo dovessi... Continua »