Contorni semplici, veloci ed economici

Contorni semplici, veloci ed economici

Un contorno è in grado di rendere magico anche un semplice petto di pollo bollito o arricchire ancora di più una bistecca alla brace. Oggi ho deciso di proporvi una raccolta di contorni semplici, veloci... Continua »
Crostini con uova

Crostini con uova

I crostini con uova sono dei deliziosi antipasti ideali da consumare anche come piatto principale, essendo un piatto completo e ricco. Semplici e veloci da realizzare, ottimi sia a pranzo che a cena. Serviteli durante... Continua »
Torta di patate

Torta di patate

Un modo sfizioso e originale per servire le classiche patate lesse è la torta di patate. Potete fare la torta di patate anche con gli avanzi del giorno prima, per non buttarli via. Si può,... Continua »
Zuppa di orzo e funghi

Zuppa di orzo e funghi

La zuppa di orzo e funghi è un primo piatto vegano ideale nei mesi autunnali e invernali. Le giornate iniziano a diventare molto rigide e io, che soffro molto il freddo, ho già iniziato a... Continua »
Pasta traditrice

Pasta traditrice

La pasta traditrice è un piatto di fusilli accompagnato da un sugo autunnale, che prevede l’uso di funghi e degli ultimi peperoni disponibili nei nostri orti. Bisogna approfittare quindi, no? E’ veloce, semplice e, sopratutto,... Continua »
Pasta ai tre sapori

Pasta ai tre sapori

Scavando nei vecchi libri di cucina di mia madre ho scoperto delle cose davvero interessanti. Una delle prime ricette che ho voluto provare è la pasta ai tre sapori, ideale per l’autunno imminente. In 35... Continua »
Fusilli con porri e funghi

Fusilli con porri e funghi

Rovistando nel frigorifero mi sono imbattuta in due porri e una scatola di funghi. Questi ultimi li adoro… Mi diverto sopratutto a cucinarli: per me spellarli e un antistress, e tagliarli ancora di più. Va... Continua »
Svizzere di risotto

Svizzere di risotto

Svizzere di risotto. Odio gli sprechi, soprattutto in questo periodo infinito di crisi stagnante che sembra non voler lasciare più il nostro paese. Penso che il sentirsi impotente di fronte a certe situazioni possa aguzzare... Continua »
Pasta ai funghi e capperi, ricetta primo

Pasta ai funghi e capperi, ricetta primo

La pasta ai funghi e capperi è una ricetta che conosco da molti anni. Il sapore classico e delicato viene interrotto bruscamente dal sapore “birichino” dei capperi che con i funghi possono essere considerati “fuori... Continua »
Funghi trifolati in scatola

Funghi trifolati in scatola

Questa ricetta è un modo davvero carino per presentare un banale contorno quale possono essere i funghi trifolati che di solito sono bruttini da vedere. Con della semplice pasta sfoglia potrete servire ad ogni commensale... Continua »