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Piadina con l’olio, ricetta senza strutto : Come già detto in passato ho la figlia grande che ha deciso di diventare vegetariana, quindi quando ...posted on 22/02/2012
Ciambellone soffice, ricetta dolce : Il ciambellone soffice è un dolce davvero buonissimo, adatto ad una prima colazione sostanziosa e sa...posted on 08/04/2013
Trancio di salmone saporito, ricetta veloce : Il trancio di salmone saporito è una ricetta velocissima da realizzare, spesso quando ho voglia di ...posted on 19/01/2013
Filetti di pesce persico con patate, pomodorini e olive nere, ricetta al forno : Ogni tanto bisogna mangiare il pesce, no? Lo so che il persico non è pesce di mare (che io preferisc...posted on 30/05/2012
Torta al cioccolato fondente, ricetta per riciclare le uova di pasqua : La torta al cioccolato fondente è una ricetta con dosi variabili che uso spesso dopo Pasqua, soprat...posted on 02/04/2013
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lievito madre: una guida completa!
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lasagne con asparagi e zucchine, ricetta di primavera
La ricetta che vi propongo oggi è adatta alla primavera, il caldo non è così asfissiante da non far accendere il forno ma cominciano ad esserci degli ingredienti veramente speciali nell’orto. In queste lasagne con asparagi ho aggiunto anche delle … Continua a leggere
Pubblicato in Piatti unici, Primi di verdure, Primi piatti
Contrassegnato asparagi, besciamella, zucchine
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Pasta calamarata al forno con cavoli e broccoli, ricetta vegetariana
Ecco una pasta che può essere preparata con un certo margine di anticipo e può essere utilizzata quando a tavola siede un vegetariano per non scontentare anche gli onnivori. Ho usato un formato di pasta inusuale per la cottura al … Continua a leggere
Pubblicato in Primi di verdure, Primi piatti, Senza categoria
Contrassegnato besciamella, broccoletti, calamarata, cavolfiori
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Pasticcio di pasta ai funghi e cavolfiori, ricetta vegetariana
Il pasticcio di pasta è la ricetta che in ogni casa risolve il problema degli avanzi di pasta o di rimasugli di frigorifero, alle volte io lo faccio anche intenzionalmente comprando gli ingredienti giusti per ciò che ho in mente. … Continua a leggere
Pubblicato in Primi di verdure, Primi piatti
Contrassegnato besciamella, cavolfiori, funghi, fusilli
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sformato di finocchi, ricetta di suor germana
Nella raccolta a fascicoli “in cucina con suor germana” che conservo da vent’anni nella mia biblioteca c’è anche questa ricetta chiamata Sformato Paoletta. In realtà è un buonissimo sformato di finocchi, ortaggio buonissimo e di stagione nel periodo invernale. Lo … Continua a leggere
crema di besciamella (per quiche e torte salate)
Ieri, domenica, mi sono dedicata alla cucina ed ho trovato su un vecchio ricettario che ho in casa questa interessante ricetta. Si tratta di una besciamella rinforzata dall’aggiunta di un uovo intero e che se si può utilizzare per gratinare … Continua a leggere
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