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Piadina con l’olio, ricetta senza strutto : Come già detto in passato ho la figlia grande che ha deciso di diventare vegetariana, quindi quando ...posted on 22/02/2012
Ciambellone soffice, ricetta dolce : Il ciambellone soffice è un dolce davvero buonissimo, adatto ad una prima colazione sostanziosa e sa...posted on 08/04/2013
Trancio di salmone saporito, ricetta veloce : Il trancio di salmone saporito è una ricetta velocissima da realizzare, spesso quando ho voglia di ...posted on 19/01/2013
Filetti di pesce persico con patate, pomodorini e olive nere, ricetta al forno : Ogni tanto bisogna mangiare il pesce, no? Lo so che il persico non è pesce di mare (che io preferisc...posted on 30/05/2012
Torta al cioccolato fondente, ricetta per riciclare le uova di pasqua : La torta al cioccolato fondente è una ricetta con dosi variabili che uso spesso dopo Pasqua, soprat...posted on 02/04/2013
olio extravergine di oliva
lievito madre: una guida completa!
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crema di olive per crostini
Ecco un’idea che sicuramente farà contente parecchie buone forchette amanti degli aperitivi, happy hour o rinfreschi che dir si voglia: la crema di olive per crostini! E’ un mix di ingredienti che ho creato per la ricetta con cui partecipo … Continua a leggere
Insalata di speck e scamorza
Una bella insalata di speck e scamorza è venuta a salvarmi una delle recenti cene che ormai sono abituali in giardino…se va avanti così sarà ottobre ed ancora mangeremo fuori! insalata di speck e scamorza per 4 persone 100 g. … Continua a leggere
Insalata di melone, prosciutto & c.
Questa insalata di melone e prosciutto con aggiunta di altri ingredienti è un pasto sano e adatto alla stagione estiva. Si può mangiare anche sulla spiaggia dato che il contenuto di frutta aiuta l’abbronzatura e la reidratazione Insalata di melone, … Continua a leggere
Melone e prosciutto
ecco il classico ex antipasto chic di 30 anni fa, immancabile ad ogni pranzo “importante”. Ora l’abbinamento melone/prosciutto ha preso una piega ordinaria, ma comunque sempre apprezzabile. Il melone in questione è preso direttamente dal nostro campo di meloni, il … Continua a leggere
Torta salata al gorgonzola e ricotta
Le torte salate sono un ottimo modo per ottenere un antipasto in poco tempo, specialmente quando sono previsti ospiti a pranzo. In occasione del mio ultimo compleanno, ho presentato, con successo, ai miei ospiti questo tortino di gorgonzola e ricotta. … Continua a leggere
Antipasto invernale
Questo è un antipasto che mi piace molto servire ai miei ospiti, specialmente a quelli tradizionalisti. Di solito rimangono molto sorpresi quando dico gli ingredienti, e piacevolmente sorpresi quando constatano che è una preparazione proprio buona. ANTIPASTO INVERNALE per 8 … Continua a leggere
Crema di ceci, ricetta economica
Anche la crema di ceci è una ricetta che ho fatto per la prima volta in occasione del compleanno di mia figlia Clarissa. La ricetta è semplicissima e molto economica. Si può utilizzare la crema di ceci per riempire salatini, vuol … Continua a leggere
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Contrassegnato Antipasti, budino, buffet, compleanno, Dolci, dolci al cucchiaio
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Crostini di…..panettone gastronomico!
Questa ricetta nasce da un fallimento, da cui ho imparato due cose: con un po di ingegno non si butta via nulla se una ricetta funziona meglio non cambiarla, specialmente se è per degli ospiti! Allora, il fatto è questo, … Continua a leggere
Tortini di pastafrolla salata alle zucchine
Questo è un antipasto che mi son divertita a realizzare per il buffet del compleanno di Clarissa. Non volevo ricadere nella solita pasta sfoglia, così ho cercato tra i miei libri ed ho trovato la ricetta per la pasta frolla … Continua a leggere
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Contrassegnato Antipasti, buffet, festa, pasta frolla salata, torte salate
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come ti faccio un primo, un secondo ed un contorno quasi con gli stessi ingredienti
Questa semplice preparazione, in estate mi risolve spesso il primo, il contorno e persino il secondo…..solo il dolce non ci fà! Allora gli ingredienti sono 500 g di melanzane, 400 g. di pomodori san marzano rossi ma van bene anche … Continua a leggere
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