Per fortuna che avevo anche un paio di rotoli di pasta sfoglia nel congelatore! Perchè quando li mettono in offerta, di solito ne prendo un po e li congelo, mi tornano molto molto utili!
Il risultato di questo esperimento è stato veramente gustoso, mio marito ha gradito tantissimo! Ha avuto il coraggio di mangiarsela anche al mattino con il cappuccino….io no…sinceramente non riesco ad abbinare i dolci che contengono frutta con il latte e caffè.
ecco quà la mia ricetta!
PIE DI MELE ED UVETTA
ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
per il ripieno
- 2 mele golden
- 100 g. di zucchero di canna
- 50 g. di uvetta
- 1 uovo
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
- 2 cucchiai di farina oo
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bicchierino di rum
In una ciotola preparate il ripieno, mettendo le mele sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli insieme a tutto il resto. Fate riposare una ventina di minuti, mescolando ogni tanto per far amalgamare il sapore.
Nell’attesa foderate con un foglio di pasta sfoglia una tortiera per crostate. facendo fuoriuscire i bordi. Mettete nel guscio formato in questo modo dalla pasta il ripieno e coprite con l’altro disco di sfoglia. Arrotolate i bordi, e praticate con la punta di un coltello del tagli orizzontarli per far uscire il vapore della cottura.
Accendete il forno a 180 gradi e cuocete per circa 30 minuti.
Tagliate quando è fredda.
Ciao! Semplicissimo e leggero questo dolce! pasta sfoglia e emel poi è sempre un’ottimo abbinamento!
baci baco
La faccio anche io ma non con la pasta sfoglia, troppo buona!
eh, sì la pastasfoglia è provvidenziale! Io da quando non posso più mangiare latticini (e quindi anche il burro) preparo una sorta di brisé leggera con l’olio che è ottima anche con le mele!
Anch’io come te non amo i dolci di frutta con il caffé&co!!!
mmmm…Marty, complimenti ha un aspetto splendido! Io ce la vedrei davvero bene con una bella e fumante tazza di the al limone…….
Ho fatto questo dolce sabato e devo dire che, nonostante la sua semplicità, è veramente gradevole al palato.
Grazie per l’idea Martina.