Pasta con zucchine e melanzane grigliate

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La pasta con zucchine e melanzane grigliate è un primo piatto semplice e salutare.

pasta con zucchine e melanzane grigliate

Parto da una base di zucchine e melanzane tagliate a fette e grigliate senza olio, su una piastra molto ma molto calda.

pasta con zucchine e melanzane alla piastrapasta con zucchine e melanzane grigliate

Taglio tutto a listarelle

pasta con zucchine e melanzane grigliate

Metto la verdura insieme a dei pomodori datterini tagliati in quattro parti in una padella con fondo spesso e senza olio, aggiungo sale, pepe nero ed origano.

pasta con zucchine e melanzane grigliate

Faccio scaldare per 5/6 minuti, e nel frattempo faccio cuocere la pasta in abbondante acqua salata

Per questo tipo di piatto preferisco della pasta corta o al massimo pennette.

Una volta impiattato metto 5 g. di formaggio grattugiato e 5 g. di olio evo

Ci credete se vi dico che è buonissima????

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11 risposte a Pasta con zucchine e melanzane grigliate

  1. unika scrive:

    si ti credo…..e poi è un bel piatto fresco….penso si possa mangiare anche freddo…buona giornata:-)Annamaria

  2. emilia scrive:

    Certo che e’ buono, mi sembra un bel piatto estiv….io posso aggiungere un po’ di grana in piu’ ? ;) Ciao :)

  3. michela scrive:

    Certo che ci credo..la faccio sempre anche io…ottima!!!

  4. Sara scrive:

    ti credo eccome!! è uno dei miei piatti preferiti!! che bontà!

  5. nino scrive:

    Ottimo con questetemperature.Pensavo che stavi in ferieCIAONino

  6. Camomilla scrive:

    Ci credo eccome!!! Io adoro la pasta con il sughetto di verdure…Brava!Bacioni!

  7. Giovanna scrive:

    Io ci credo, ma se me la fai assaggiare ci credo ancora di più! La faccio spesso anch’io con entrambe le verdure. Giovanna

  8. Pamy scrive:

    Non c’è niente di meglio in estate di un piattino così leggero e fresco!!!!!!!!!!!baci

  9. Mirtilla scrive:

    saporitissima!!e con quelle verdure ultraleggera!

  10. Aiuolik scrive:

    In questo periodo questa ricetta è perfetta visto l’abbondanza di zucchine e melanzane!Ciaoo,Aiuolik

  11. Precisina scrive:

    Se ci credo?Adoro la pasta con le verdurine estive…buonissima!

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