Ma vi state preparando per i prossimi campionati europei di calcio? Io…ni. Nel senso che non sono proprio dell’umore giusto per festeggiare, ma siccome, sia mio marito che mia mamma (se l’Italia arriverà in finale) sicuramente vedranno le partite, sto pensando a qualche ricetta da finger food che si possa mangiare in compagnia senza doversi sedere per forza di fronte ad un tavolo se la partita dovesse essere in orario di cena. Questa mousse di prosciutto cotto lo trovata nella raccolta di ricette di Suor Germana (sempre lei) ed è datata 1990.
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di prosciutto cotto
- 250 g. di ricotta di mucca
- il succo di un limone
- un pizzico di sale
Procedimento
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e riducete il tutto a purea. Conservate in frigo fino al momento di servire con crostini di pane caldo.
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adoro la mousse di ricotta e cotto! l’ho comprata già fatta tempo fa e da allora la preparo anche io!
l’idea della ricotta mi garba parecchio,vedo che non sono l’unica estimatrice della mitica suor germana