Insalata di fagioli cannellini e gamberetti per 1 persona
- 50 g. di fagioli cannellini secchi
- 200 g. di code di gamberetti
- un cuore di lattuga estiva (romana)
- aceto di mele, sale, pepe, olio evo q.b.
- 1 cipolla bianca
- 4 chiodi di garofano
la sera prima si mettono a bagno i fagioli cannellini in abbondante acqua. Il giorno dopo si scolano i fagioli e si mettono in una pentola con acqua leggermente salata e si fanno lessare per almeno 40 minuti. Si scolano e si uniscono ai gamberetti precedentemente sgusciati e lessati anch’essi in acqua salata in cui avrete messo anche la cipolla steccata con chiodi di garofano. La cipolla andrà ovviamente scartata. Prendete il cuore di lattuga e tagliatelo a striscioline dopo averlo accuratamente lavato. A questo punto possiamo condire con olio, aceto, sale e pepe. La preparazione risulta più gustosa se lasciata riposare per una mezz’oretta.
come ti capisco,sono in dieta anche io… a vita.,..leggero e buonissimo questo piatto
molto delicato questo piatto! brava Martina!
Ho appuntamento dal dietologo a metà novembre causa ciccia resistente a tutti i miei fallimentari tentativi dietologici autodidatti…mi sa che me la segno, la tua ricetta dietetica, sicuramente mi sarà utile
ti capisco io con la gravidanza avevo preso 25kg e,mi sono messa a dieta ad ottobre dello scorso anno e li ho persi praticamente tutti forse anche qualcuno in più,è un sacrificio ma nè vale la pena credimi! io oltre ad avere un’aspetto migliore mi sento anche meglio,e le insalate come questa mi hanno aiutato tantissimo, sono rigeneranti. saziano e sono anche buone!
wawwww che bello ricette light 😉
anche io devo mettermi un pò a dieta….
una bella Insalata di fagioli cannellini e gamberetti è quello che ci voleva!! complimenti!
Complimenti, una ricetta coloratissima e supponiamo anche molto buona! Non necessariamente per avere tanto gusto bisogna preparare delle bombe caloriche! Complimenti per il blog… E’ pieno di ricette gustose ed interessanti. Ciao, mela&cannella!