Ciambella al Cocco

Per gli amanti del cocco…questa non può mancare!

Ricetta:

300 g. di farina
200 g. di zucchero
100 g. di burro
3 uova
100 g. di farina di cocco
1/2 bustina di lievito per dolci
1/4 di litro di latte

per la copertura:
100 g. di cioccolato fondente
50 g. di burro
1 cucchiaio di cocco grattugiato

Meglio usare uno sbattitore elettrico per questa preparazione.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti dell’impasto compreso il burro fuso e tiepido, sbattere con le fruste elettriche, fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.
Versare in composto in uno stampo a ciambella e cuocere in forno a 180 g. per circa 40 minuti.
Nel frattempo, nel microonde o in un pentolino, far sciogliere dolcemente cioccolato fondente e burro.
Mescolare fuori dal fuoco con una spatolina, fino ad ottenere un aspetto lucido del cioccolato.
Quando il dolce sarà cotto, sfornatelo, aspettate una decina di minuti e poi capovolgetelo in un piatto da portata, versate sopra al dolce il cioccolato e poi spolverizzate di polvere di cocco.
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20 risposte a Ciambella al Cocco

  1. Romy scrive:

    Ah, che delizia….supergolosissimo! Brava Martina :-D

  2. Tania scrive:

    Adoro il cocco, buonissima!

  3. stefi scrive:

    Mi sa che sia proprio deliziosa!!!!! Me ne offri un pessetto!!!!!

  4. Simo scrive:

    Buonissima…anch’io adoro il cocco, che deziaaaaa….

  5. Claudia scrive:

    Io adoro il cocco e sta ricetta deve essere deliziosissima!!!!!! una fetta è per me…

  6. Mirtilla scrive:

    ottima ricetta ;)

  7. marsettina scrive:

    wowww na’ delizia

  8. Betty scrive:

    che delizia, adoro il cocco, è sublime proprio come questa ciambella!baci.

  9. carmen scrive:

    buonissima questa ciambella un bacio

  10. Mary scrive:

    Adoro il cocco , buono!

  11. Lady Cocca scrive:

    Ottima Marty…adoro il cocco e la tua ciambella è fantastica!!!!Ciao Lady cocca

  12. Mina scrive:

    Ma che buona!!! Ottima per il capuccinoBaci

  13. daniela scrive:

    Bravissima Manuela, sono certa la tua ciambella è una specialita’.

  14. Federica scrive:

    bellissima questa torta… facile e gustosa!!!

  15. Rosetta scrive:

    Mi ispira parecchio grazie Martina !Buona notte

  16. manu e silvia scrive:

    Allora ci uniamo anche noi! adesso una fettina ci starebbe proprio bene!! bacioni

  17. Alex scrive:

    …una fettina per colazione la mangerei sul serio…bella la ciambella…così so anche come finire la farina di cocco!!!

  18. i dolci di laura scrive:

    buono con il cocco!prendo nota! bacioni

  19. Alessia scrive:

    Manca solo un pizzico di vaniglia e poi è la mia torta perfetta.;-)

  20. mario scrive:

    molto bella la ciambella al cocco

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