Ciambella al Cocco

Share:
Condividi

La ciambella al cocco è un dolce che saprà appagare tutti coloro che apprezzano questo frutto esotico. In  questa versione ho frullato la dose di zucchero, come mi ha detto una mia amica. In effetti il dolce è risultato molto più morbido delle precedenti versioni. Se si possiede un frullatore vi consiglio di prendere questa abitudine prima di fare un dolce da forno.

ciambella al cocco ricetta dolce

Ciambella al cocco

Ingredienti per 8 persone

  • 300 g. di farina
  • 200 g. di zucchero
  • 100 g. di burro
  • 3 uova
  • 100 g. di farina di cocco
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/4 di litro di latte

per la copertura:

  • 100 g. di cioccolato fondente
  • 50 g. di burro
  • 1 cucchiaio di cocco grattugiato

Meglio usare uno sbattitore elettrico per questa preparazione.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti dell’impasto compreso il burro fuso e tiepido, sbattere con le fruste elettriche, fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.
Versare in composto in uno stampo a ciambella e cuocere in forno a 180 g. per circa 40 minuti.
Nel frattempo, nel microonde o in un pentolino, far sciogliere dolcemente cioccolato fondente e burro.
Mescolare fuori dal fuoco con una spatolina, fino ad ottenere un aspetto lucido del cioccolato.
Quando il dolce sarà cotto, sfornatelo, aspettate una decina di minuti e poi capovolgetelo in un piatto da portata, versate sopra al dolce il cioccolato e poi spolverizzate di polvere di cocco.

Vota questa ricetta:
Ciambella al Cocco
  • 5.00 / 55

23 risposte a Ciambella al Cocco

  1. Romy scrive:

    Ah, che delizia….supergolosissimo! Brava Martina :-D

  2. Tania scrive:

    Adoro il cocco, buonissima!

  3. stefi scrive:

    Mi sa che sia proprio deliziosa!!!!! Me ne offri un pessetto!!!!!

  4. Simo scrive:

    Buonissima…anch’io adoro il cocco, che deziaaaaa….

  5. Claudia scrive:

    Io adoro il cocco e sta ricetta deve essere deliziosissima!!!!!! una fetta è per me…

  6. Mirtilla scrive:

    ottima ricetta ;)

  7. marsettina scrive:

    wowww na’ delizia

  8. Betty scrive:

    che delizia, adoro il cocco, è sublime proprio come questa ciambella!baci.

  9. carmen scrive:

    buonissima questa ciambella un bacio

  10. Mary scrive:

    Adoro il cocco , buono!

  11. Lady Cocca scrive:

    Ottima Marty…adoro il cocco e la tua ciambella è fantastica!!!!Ciao Lady cocca

  12. Mina scrive:

    Ma che buona!!! Ottima per il capuccinoBaci

  13. daniela scrive:

    Bravissima Manuela, sono certa la tua ciambella è una specialita’.

  14. Federica scrive:

    bellissima questa torta… facile e gustosa!!!

  15. Rosetta scrive:

    Mi ispira parecchio grazie Martina !Buona notte

  16. manu e silvia scrive:

    Allora ci uniamo anche noi! adesso una fettina ci starebbe proprio bene!! bacioni

  17. Alex scrive:

    …una fettina per colazione la mangerei sul serio…bella la ciambella…così so anche come finire la farina di cocco!!!

  18. i dolci di laura scrive:

    buono con il cocco!prendo nota! bacioni

  19. Alessia scrive:

    Manca solo un pizzico di vaniglia e poi è la mia torta perfetta.;-)

  20. mario scrive:

    molto bella la ciambella al cocco

  21. paola255 scrive:

    Complimenti per la ricetta che sicuramente è ottima!
    Puoi darmi solo due chiarimenti per piacere?
    1) che dimensioni ha lo stampo a ciambella da usare con queste dosi?
    2) che intendi con “frullare lo zucchero”? È un procedimento che mi incuriosisce! A tale riguardo è possibile sostituire lo zucchero frullato con lo zefiro?
    Grazie in anticipo per le tue risposte! :-)

    • martina scrive:

      ciao Paola che bello vederti passare da queste parti ;) allora per la ciambella lo stampo va bene non più piccolo di 24 cm di diametro. Lo zucchero se lo frulli prima di usarlo ti rende i dolci più spumosi, ne avevo sentito parlare in un forum e ci ho provato, devo dire che funziona :)

  22. paola255 scrive:

    Ciao Marty!!! Domani ciambelleggio!! È l’onomastico di mia figlia e lei adora il cocco! Ti farò sapere come è andata!!! :-)

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>