Ciambellone alto come quello della nonna

Ciambellone alto come quello della nonna
Inverno… che stupenda stagione! Lo so che sono controcorrente, ma per me l’inverno è calore, casa, serie tv come se non ci fosse un domani, romanzo thriller e una bella fetta di ciambellone alto come quello che fanno le nonne nei film americani! L’inverno è la stagione del mio compleanno,... Continua »
gennaio 5, 2017 / 1
Scaloppine al limone

Scaloppine al limone

Per cena vi consiglio un piatto leggero, veloce ed economico: le scaloppine al limone. Bastano davvero pochi ingredienti per creare un piatto buono, fresco e leggero, nonché di eleganza e che piace veramente a tutti!... Continua »
Riso pesto e ceci

Riso pesto e ceci

Il riso pesto e ceci è un primo piatto che faccio spesso quando non ho voglia di cucina niente di impegnativo oppure quando sono di corsa e ho poco tempo per stare ai fornelli. E’... Continua »
Riso con crema di spinaci

Riso con crema di spinaci

Il riso con crema di spinaci è nato dalla voglia di non buttare il ripieno dei ravioli. L’ho assaggiato una volta a pranzo a casa di amici e mi è piaciuto talmente tanto che ho... Continua »
Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un tipico piatto povero della cucina toscana. La prima volta che ho mangiato la pappa al pomodoro mi trovavo proprio in toscana. Mi ha conquistata al primo boccone ed ho... Continua »
Nasello allo yogurt

Nasello allo yogurt

Un secondo piatto veloce e particolare è il nasello allo yogurt. Si tratta di filetti di nasello cotti con una salsa a base di yogurt bianco. Io li ho cotti insieme, ma se preferite potete cuocere... Continua »
Risotto alle olive

Risotto alle olive

Il risotto alle olive è un primo piatto semplice e veloce. Ha un sapore molto forte dovuto alle olive verdi e nere, ma nel compenso non è male. Sarà che io le olive le adoro!... Continua »
Pasta traditrice

Pasta traditrice

La pasta traditrice è un piatto di fusilli accompagnato da un sugo autunnale, che prevede l’uso di funghi e degli ultimi peperoni disponibili nei nostri orti. Bisogna approfittare quindi, no? E’ veloce, semplice e, sopratutto,... Continua »
Verdure con pancetta

Verdure con pancetta

Le verdure con pancetta sono un contorno saporito, nutriente e delizioso. Si abbiana a tutti i piatti principali che cucinate, ma con un buon crostone di pane abbrustolito può diventare lui stesso un piatto di... Continua »
Fagottini al formaggio

Fagottini al formaggio

I fagottini al formaggio sono un ottimo finger food, adatto come aperitivo, antipasto e come contorno in una cena tra amici e non solo. Si realizzano in pochissimo tempo, e servono pochi ingredienti. La pasta... Continua »
Risotto con sogliola e radicchio

Risotto con sogliola e radicchio

Il risotto con sogliola e radicchio è un primo piatto raffinato e saporito, acquistando la sogliola fresca e pulendola come da questo video, sarete sicuri di ottenere un piatto buono e gustoso. Servite questo risotto... Continua »
Risotto alla robiola

Risotto alla robiola

Il risotto mantecato con la Robiola prende una cremosità davvero interessante e gustosa. Gli abbinamenti sono molteplici, io l’ho provato con con i broccoli e lo scalogno, dato i tempo grigio e umido di questi... Continua »
cavolfiore saporito, ricetta contorno facile

cavolfiore saporito, ricetta contorno facile

Il cavolfiore saporito è un’altra di quelle ricette semplicissime, economiche e spesso scontate  che sto riscoprendo in questo periodo di crisi finanziaria. Per fortuna il cavolfiore lo coltiva mia madre ma anche se lo dovessi... Continua »