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Piadina con l’olio, ricetta senza strutto : Come già detto in passato ho la figlia grande che ha deciso di diventare vegetariana, quindi quando ...posted on 22/02/2012
Ciambellone soffice, ricetta dolce : Il ciambellone soffice è un dolce davvero buonissimo, adatto ad una prima colazione sostanziosa e sa...posted on 08/04/2013
Trancio di salmone saporito, ricetta veloce : Il trancio di salmone saporito è una ricetta velocissima da realizzare, spesso quando ho voglia di ...posted on 19/01/2013
Filetti di pesce persico con patate, pomodorini e olive nere, ricetta al forno : Ogni tanto bisogna mangiare il pesce, no? Lo so che il persico non è pesce di mare (che io preferisc...posted on 30/05/2012
Torta al cioccolato fondente, ricetta per riciclare le uova di pasqua : La torta al cioccolato fondente è una ricetta con dosi variabili che uso spesso dopo Pasqua, soprat...posted on 02/04/2013
olio extravergine di oliva
lievito madre: una guida completa!
Archivi categoria: Primi piatti
Tagliatelle carciofi e noci
Le tagliatelle carciofi e noci sono un primo piatto davvero semplice da realizzare, ma molto raffinato e chic. Questa ricetta mi piace proporla anche ai miei ospiti, mi fanno sempre fare un’ottima figura. L’aggiunta di panna è un mio sfizio … Continua a leggere
Trofiette agli asparagi e gamberetti, ricetta primo piatto
Le trofiette con asparagi e gamberetti sono un primo piatto primaverile che a me piace davvero tanto. Gli asparagi si sposano benissimo con i crostacei e creano un contrasti di sapori e odori davvero ineguagliabile. Questa ricetta è di veloce … Continua a leggere
Penne integrali con funghi e peperoni, ricetta vegetariana
Le penne integrali sono un tipo di pasta che a noi piace tantissimo, anche i piatti con i condimenti più semplici vengono esaltati dal sapore particolare della pasta integrale. Questa ricetta prevede un ragù di funghi e peperoni, i sapori … Continua a leggere
Spaghetti alla Norma light, ricetta primo piatto
Lo so… non è a vera pasta alla Norma, ma lasciatemi vivere nella mia illusione: sono a dieta ed ho perso 6 kg dall’inizio dell’anno, sono molto soddisfatta, tanto che sono spinta a continuare su questa strada. La ricetta degli … Continua a leggere
Tre cereali alla contadina, ricetta primo piatto
I tre cereali alla contadina sono un piatto molto saporito che piace tanto alla mia bimba grande, già da tempo vegetariana, ma sin da piccola golosa di verdure, legumi e cereali vari. Per questa ricetta ho scelto un mix di … Continua a leggere
Pasta di grano arso alla boscaiola, ricetta primo piatto
La pasta di grano arso è una preparazione tipica pugliese, l’ho provata ieri per la prima volta ed è stata una piacevole scoperta. Il suo sapore deciso e leggermente fumè si accosta bene con condimenti semplici e delicati. Io ho … Continua a leggere
Spatzle con carciofi e calamaretti, ricetta piatto unico
Gli spatzle con carciofi e calamaretti sono un piatto unico molto gustoso e che abbina un piatto tradizionale del nord italia con degli ingredienti che con l’ambiente montanaro non hanno proprio nulla a che fare. Tempo fa, parlando con un … Continua a leggere
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Cavatelli ai pistacchi, ricetta primo piatto
I cavatelli ai pistacchi sono un primo piatto molto semplice da realizzare. La ricetta è adatta anche ad un pranzo raffinato, soprattutto se sono previste molte portate e abbiamo bisogno di alcune ricette veloci per poter seguire tutto al meglio. … Continua a leggere
Crema di Ceci, ricetta leggera
La crema di ceci è un piatto tipicamente invernale, adatto dopo le feste per rimanere leggeri, pur coccolandosi. La ricetta che propongo è di una semplicità estrema, anche se bisogna preparare in anticipi gli ingredienti, ovvero: i ceci lessati ed … Continua a leggere
Pasta all’ortolana, ricetta semplice
La pasta all’ortolana è un primo piatto vegetariano; questa ricetta è adatta anche come piatto unico da consumare in un pasto, anche in caso di dieta. Il caso di dieta è il mio caso! Forse ve ne siete accorti ma sto aggiornando … Continua a leggere
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Pasta integrale al salmone, ricetta di pesce
La pasta integrale al salmone si adatta perfettamente a questo secondo, anch’esso a base di salmone, pomodorini e capperi: TRANCIO DI SALMONE SAPORITO Approfittando dell’offerta sul salmone fresco della scorsa settimana, mi sono sbizzarrita nell’esecuzione di ricette a base di … Continua a leggere
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Pasta e ceci, ricetta vegetariana
La pasta e ceci è un primo piatto caldo e coccoloso, una ricetta molto semplice da realizzare e conquisterà tutti gli amanti della buona cucina tradizionale vegetariana. Questa versione di pasta e ceci l’ho presa dal libro 1.000 ricette di … Continua a leggere
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Penne al cavolfiore, ricetta economica
Le penne al cavolfiore sono una ricetta sana, economica e vegetariana. Siamo in tempo di ristrettezze economiche dopo un quarantennio di eccessi (che si potevano anche evitare) e quale miglior occasione per ridimensionarci, riscoprire vecchi ma nuovi e semplici sapori? … Continua a leggere
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Risotto con radicchio rosso, ricetta vegetariana
Il risotto con radicchio rosso è un classico tra i primi piatti italiani. La ricetta è di semplicissima esecuzione, è molto adatta ad una dieta vegetariana ed è anche molto economica visto che si potrebbero anche usare le foglie di … Continua a leggere
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