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Piadina con l’olio, ricetta senza strutto : Come già detto in passato ho la figlia grande che ha deciso di diventare vegetariana, quindi quando ...posted on 22/02/2012
Ciambellone soffice, ricetta dolce : Il ciambellone soffice è un dolce davvero buonissimo, adatto ad una prima colazione sostanziosa e sa...posted on 08/04/2013
Trancio di salmone saporito, ricetta veloce : Il trancio di salmone saporito è una ricetta velocissima da realizzare, spesso quando ho voglia di ...posted on 19/01/2013
Filetti di pesce persico con patate, pomodorini e olive nere, ricetta al forno : Ogni tanto bisogna mangiare il pesce, no? Lo so che il persico non è pesce di mare (che io preferisc...posted on 30/05/2012
Torta al cioccolato fondente, ricetta per riciclare le uova di pasqua : La torta al cioccolato fondente è una ricetta con dosi variabili che uso spesso dopo Pasqua, soprat...posted on 02/04/2013
olio extravergine di oliva
lievito madre: una guida completa!
Archivi categoria: Primi di pesce
Trofiette agli asparagi e gamberetti, ricetta primo piatto
Le trofiette con asparagi e gamberetti sono un primo piatto primaverile che a me piace davvero tanto. Gli asparagi si sposano benissimo con i crostacei e creano un contrasti di sapori e odori davvero ineguagliabile. Questa ricetta è di veloce … Continua a leggere
Spatzle con carciofi e calamaretti, ricetta piatto unico
Gli spatzle con carciofi e calamaretti sono un piatto unico molto gustoso e che abbina un piatto tradizionale del nord italia con degli ingredienti che con l’ambiente montanaro non hanno proprio nulla a che fare. Tempo fa, parlando con un … Continua a leggere
Pubblicato in Piatti unici, Primi di pesce, Primi piatti
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Pasta integrale al salmone, ricetta di pesce
La pasta integrale al salmone si adatta perfettamente a questo secondo, anch’esso a base di salmone, pomodorini e capperi: TRANCIO DI SALMONE SAPORITO Approfittando dell’offerta sul salmone fresco della scorsa settimana, mi sono sbizzarrita nell’esecuzione di ricette a base di … Continua a leggere
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Fusilli zucca e salmone, ricetta semplice
I fusilli con zucca e salmone sono un piatto squisito che ho provato oggi a pranzo per inaugurare la mia nuova padella di ceramica! Ebbene si, mi sono data allo shopping sfrenato ed ho quasi svaligiato i magazzini di Fogola! … Continua a leggere
tagliatelle con gamberetti, carciofi e pomodorini datterino, ricetta veloce
Ecco un primo veloce e risparmioso! Le tagliatelle ovviamente sono quelle confezionate, lo so che fatte a mano sono più buone ma quando uno è di fretta si lasciano mangiare ugualmente. La ricetta che vi propongo oggi è veramente ottima … Continua a leggere
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Tagliatelle con pesce e zucchine, ricetta semplice di mare
Questa ricetta è davvero gustosa ed unisce il sapore del mare a quello dell’orto. Le tagliatelle con pesce e zucchine possono essere un modo semplice ed economico di mangiare il pesce in questo tempo di crisi che sembra davvero non … Continua a leggere
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Spaghetti alla carrettiera, ricetta romana
Oggi voglio proporvi questa ricetta tipica di Roma, città bellissima che ho potuto visitare velocemente la scorsa settimana. Gli spaghetti alla carrettiera sono meno famosi delle tipiche cacio e pepe, carbonara o amatriciana, ma non per questo sono da meno! … Continua a leggere
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Celentani integrali con pesce e funghi, ricetta di mare
Nel prossimo periodo potreste vedere un po’ più spesso delle ricette di pasta sul mio blog, questo perchè in questi giorni mio marito lavora fuori e quindi abbiamo spostato di sera l’appuntamento con la pasta, quindi ho più tempo per … Continua a leggere
Mezze penne allo sgombro, ricetta di mare
Ieri terzo giorno di dieta, ma dieta non significa mangiare senza gusto, per questo mi sono cucinata un bel piatto di mare con dell’ottimo pesce azzurro. Ecco qui la ricetta delle mezze penne allo sgombro. E’ una ricetta che ho … Continua a leggere
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Gnocchetti sardi con piselli e salmone
Ecco un primo veloce e gustoso, se dopo le feste siete stufi di ricette elaborate e pesantissime, penso che questo piatto fa al caso vostro. Gli gnocchetti sardi con piselli e salmone sono adatti a qualunque stagione. Ingredienti per 4 … Continua a leggere
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Dry passatelli with fish sauce
Dry “passatelli” with fish sauce (4 persons) Dough Ingredients per person: 1 egg (medium size) 1 tablespoon of parmesan cheese 1 tablespoon of breadcrumbs 1 pinch of nutmeg 1 pinch of grated lemon skin Knead all the ingredients in a … Continua a leggere
Passatelli al persico e finferli
La scorsa settimana mi è venuta voglia di fare i passatelli, nonostante il caldo afoso che ancora attanaglia questa parte d’Italia. Ovviamente non mi sono nemmeno sognata di farli in brodo! Ho optato per la versione più moderna di questo … Continua a leggere
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Spaghetti frutti di mare e funghi
Gli spaghetti frutti di mare e funghi sono stati i protagonisti di una delle nostre solite cene estive in giardino. L’abbinamento frutti di mare e funghi è risultato molto gradito da tutti i membri della mia famiglia, figlie comprese, quindi … Continua a leggere
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Tagliolini seppie e piselli (con una chef d’eccezione)
La scorsa settimana Camilla mi ha chiesto di poter cucinare lei qualcosa da mangiare, dato che con questo caldo non se ne parla proprio di accendere il forno per fare un dolce, allora le ho proposto se volesse provare a … Continua a leggere
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