Biscotti ai fiocchi d’avena con cioccolato, ricetta dolce

I biscotti ai fiocchi d’avena con cioccolato sono una sfizioseria che ogni tanto mi concedo di fare. La ricetta è semplicissima, il risultato è ottimo e gustoso…c’è un unico neo però: non si riesce a smettere di mangiarli fino a che non se ne vede la fine! Li vedo adattissimi anche per i regali gastronomici di Natale, fanno la loro porca figura anche esteticamente! Provateli e fatemi sapere!

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BISCOTTI AI FIOCCHI D’AVENA CON CIOCCOLATO

Ingredienti:

• 250 g. di fiocchi d’avena
• 125 g. di burro
• 50 g. di mandorle
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 125 g. di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
• 1 pizzico di sale

PER LA COPERTURA

• 150 g. di cioccolato fondente o 1 uovo di pasqua
• 50 g. di burro

Semplicissima ricetta, in cui dovrete mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e lavorarli a lungo con le mani, fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.

Una volta che avrete finito di impastare prendete delle palline di impasto grosse come noci e schiacciatele con le mani, disponetele in una teglia coperta di carta forno e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti. Forno statico cottura sopra e sotto teglia a metà altezza.

Una vola sfornati, mettete i biscotti  a raffreddare su una grata da pasticcere. In un contenitore in pyrex mettere la cioccolata spezzettata ed il burro, far sciogliere o sul fornello o nel microonde.

Immergere metà biscotto e poi lasciarlo asciugare su un foglio di carta da forno.

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