INGREDIENTI:
– 250 gr. di zucca cotta al forno e schiacciata
– 1 patata media
– 100 gr. di granella di pistacchi
– 100 gr. di provola
– pangrattato q.b
-2 manciate di cornflakes
– 1 albume
– sale e pepe q.b.
– lessare la patata – una volta cotta, pelarla e schiacciarla insieme alla zucca cotta al forno precedentemente.
– tritare la provola e unirla al composto…frullare il tutto. Aggiustare di sale e pepe.
– aggiungere anche il pangrattato quanto basta per formare un composto più sodo.
– mettere in un piatto piano la granella di pistacchi e pestare i cornflakes mescolando il tutto
– bagnare i palmi delle mani e formare delle palline con il composto, passarle nell’albume e poi nei pistacchi con cornflakes.
– disporre su una placca ricoperta di carta da forno e infornate a 200° per circa 15 minuti – servire calde Seguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al canale YouTube resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!!
Che spettacolo! Adoro le crocchette di zucca!!!
che idea sfiziosa!!!!!