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SECONDI PIATTI

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UOVA IN PURGATORIO COTTE AL FORNO

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  Le uova in purgatorio cotte al forno sono un secondo piatto veloce e gustoso. Si preparano in poco tempo, quindi ideali da cucinare quando siamo un pò di corsa. Quelle che vi propongo oggi prevedono una cottura al forno, rispetto alla classica cottura in padella delle uova, ma il risultato è lo stesso.. squisite! […] Read more…

agnello arrosto in tegame - nella cucina di laura

AGNELLO ARROSTO IN TEGAME

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  L’agnello arrosto in tegame è un secondo piatto gustoso e leggero da cucinare per il pranzo della domenica ma non solo… perfetto per ogni occasione in cui non si vuole cucinare sempre la solita carne di pollo o vitello. Se non avete voglia di sporcare il forno ma avete voglia di cucinare un arrosto utilizzate […] Read more…

pollo speziato alla birra - nella cucina di laura

POLLO SPEZIATO ALLA BIRRA

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  Stanchi del solito pollo? Beh se volete portare in tavola una ricetta nuova e sfiziosa e se amate le spezie questa dovete proprio provarla! Il pollo speziato alla birra è semplice da preparare, non richiede grandi difficoltà, solo un pochina di pazienza per i tempi della marinata. Il risultato sarà un piatto saporito e […] Read more…

roastbeef - nella cucina di laura

ROASTBEEF

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  Il Roastbeef è un tipico secondo piatto di origine inglese e consiste in un arrosto di carne bovina che si può fare sia in forno che in tegame. La carne viene legata e profumata con erbe aromatiche, la sua cottura è al sangue e viene servita tagliata molto sottile accompagnata dal suo sugo di […] Read more…

crocchette di patate al forno avvolte nello speck - nella cucina di laura

CROCCHETTE DI PATATE AL FORNO AVVOLTE NELLO SPECK

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  Si sa che le patate sono uno degli ingredienti più versatili in cucina… si possono preparare in mille modi, e utilizzare sia in ricette dolci che salate. Oggi vi propongo una ricetta salata golosa e saporita: le crocchette di patate al forno avvolte nello speck. Semplici da realizzare ma molto gustose, rese ancora più […] Read more…

arista impanata con formaggio fuso e pomodorini - nella cucina di laura

ARISTA IMPANATA CON FORMAGGIO FUSO E POMODORINI

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  Un secondo veloce e gustoso? Eccolo… arista impanata con formaggio fuso e pomodorini. Un piatto che si prepara velocemente anche quando si presentano ospiti inaspettati e all’ultimo minuto alla vostra porta. Un secondo che piacerà a tutti, non la solita cotoletta fritta ma resa golosa dal formaggio e dai pomodori… sono sicura che nessuno […] Read more…

fagioli con le cotiche - nella cucina di laura

FAGIOLI CON LE COTICHE

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  I fagioli con le cotiche sono una ricetta tipica romana, una di quelle a cui non si può dire no! Ottima, saporita e deliziosa….. una vera goduria per il palato! Il piatto è composto da due elementi fondamentali, ossia i fagioli e le cotiche, ovvero la cotenna del maiale che dopo essere stati cotti […] Read more…

fegato al limone - nella cucina di laura

FEGATO AL LIMONE

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  Il fegato è uno dei tagli poveri del vitello, inserito tra quelle che si definiscono frattaglie. Economico ma davvero saporito! Troppo spesso oggi si tende a snobbare queste parti ma in realtà se cucinate come si deve si trasformano in qualcosa di eccezionale! Il fegato al limone è una delle tante versioni in cui […] Read more…

cosce di pollo grigliate alle erbe aromatiche - nella cucina di laura

COSCE DI POLLO GRIGLIATE ALLE ERBE AROMATICHE

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  Il pollo è un ingrediente molto versatile in cucina, si presta ad essere cucinato in molti modi. Le cosce di pollo grigliate alle erbe aromatiche, sono una ricetta che prevede l’utilizzo solo di una parte del pollo, le cosce appunto  che vengono  insaporite con erbe tipiche mediterranee prima di essere cotte. Questo farà sì […] Read more…

pollo arrosto in tegame con i peperoni - nella cucina di laura

POLLO ARROSTO IN TEGAME CON I PEPERONI

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  Il pollo arrosto in tegame con i peperoni è un secondo piatto completo a base di carne e verdure. Un piatto ricco perfetto da preparare per non portare in tavola sempre il solito pollo arrosto, se amate i peperoni è il piatto perfetto per voi! I sapori si sposano alla perfezione, rendendolo gustoso e […] Read more…

cotechino con pure' - nella cucina di laura

COTECHINO CON PURE’

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  Il cotechino con pure’ è uno dei piatti immancabili del Capodanno!! La tradizione vuole che mangiarli sia di buon augurio e buon auspicio per l’anno che verrà…. forse qualcuno non ci crede, ma non si mai, provare e sperare non costa nulla!   Un piatto semplice da preparare ma sicuramente gustoso e saporito. Un […] Read more…

pollo arrosto con patate - nella cucina di laura

POLLO ARROSTO CON PATATE

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  Uno dei must della domenica… una delle ricette che è presente su tante tavole delle feste: il pollo arrosto con patate!!! Non ditemi che non ho ragione! Un secondo davvero gustoso che piace sempre a tutti e che innesca sempre la lotta a tavola del “a chi toccheranno le cosce?”. Il pollo arrosto è […] Read more…

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