Crea sito

LIEVITO MADRE

IMPASTO BASE ALLA BIRRA PER PIZZE E FOCACCE FRAGRANTI

Print Friendly, PDF & Email

  L’impasto base alla birra per pizze e focacce fragranti è semplice da realizzare. Prevede l’utilizzo oltre che dell’acqua anche di birra e olio nella sua preparazione, e sono proprio questi due ingredienti che la rendono saporita rendendo l’impasto una volta cotto fragrante. Perfetto sia per pizze (farcite come più desiderate) che per focacce. Sono […] Read more…

taralli al finocchio - nella cucina di laura

TARALLI AL FINOCCHIO

Print Friendly, PDF & Email

  A chi non piacciono i taralli… beh praticamente a nessuno. Se ne possono fare in tanti modi, quelli che vi propongo oggi sono tra i più classici, i taralli al finocchio. realizzarli è semplice e non richiede molte difficoltà. Basta seguire pochi e semplici passaggi ed il gioco è fatto…. non vi resta che […] Read more…

focaccia in teglia con pomodorini - nella cucina di laura

FOCACCIA IN TEGLIA CON POMODORINI

Print Friendly, PDF & Email

  La focaccia è una di quelle cose a cui non so proprio rinunciare… la adoro fatta in ogni modo! Quella che vi propongo oggi è semplice da realizzare perchè una volta impastata basta metterla nella teglia e dimenticarla fino al momento di cuocerla. Croccante, fragrante e deliziosa…. sono sicura che vi piacerà, poi l’aggiunta […] Read more…

Babbo Natale di pan brioche dolce - nella cucina di laura

BABBO NATALE DI PAN BRIOCHE DOLCE

Print Friendly, PDF & Email

  In questo periodo è bello preparare cose che richiamano le feste, ad esempio anche un semplice impasto di pan brioche se formato nel modo giusto può diventare qualcosa di veramente carino!! Questo Babbo Natale di pan brioche dolce farà rimanere a bocca aperta i vostri bambini!! Non è difficile prepararlo, basta seguire pochi semplici […] Read more…

'albero di Natale di pan brioche dolce con marmellata di pere e cioccolato - nella cucina di laura

ALBERO DI NATALE DI PAN BRIOCHE DOLCE CON MARMELLATA DI PERE E CIOCCOLATO

Print Friendly, PDF & Email

  In questo periodo di festa siamo tutti intenti a trovare ricette inerenti al Natale. Facciamo tante ricette tradizionali tipiche della nostra regione, biscottini decorati, panettoni, pandori e via dicendo… e cerchiamo anche di creare delle cose con forme che ci ricordino le festività. Ad esempio un semplice impasto di pan brioche si può trasformare in […] Read more…

pizza amatriciana - nella cucina di laura

PIZZA AMATRICIANA

Print Friendly, PDF & Email

  La pizza…. come resistere? Io proprio non ci riesco, e la amo in tutti modi! Oggi ve la propongo in una versione diversa dal solito, che forse in molti non conoscono: la pizza amatriciana. Richiama gli ingredienti utilizzati nella preparazione del tipico primo romano, ma in versione pizza: la pancetta e il pecorino romano […] Read more…

pizzette rosse con avanzo di lievito madre - nella cucina di laura

PIZZETTE ROSSE CON AVANZO DI LIEVITO MADRE

Print Friendly, PDF & Email

  Nel giorno del rinfresco settimanale del lievito capita sempre che una parte ne avanzi e quindi venga gettato via. Io invece lo riutilizzo per fare delle ricette che non necessitano di lunghe lievitazioni, come crackers, focaccine secche, grissini e così via. Oggi invece ho fatto delle pizzette rosse con avanzo di lievito madre…. una […] Read more…

lingue pugliesi con pomodorini - nella cucina di laura

LINGUE PUGLIESI CON POMODORINI

Print Friendly, PDF & Email

  Le lingue pugliesi con pomodorini sono delle focaccine semplici da fare, un impasto lievitato che viene arricchito dalla presenza delle patate lesse. Si preparano con pochi passaggi, ma sono sicura che le adorerete come ho fatto io. Questa volta l’ho farcite con dei pomodorini ciliegini per renderla ancora più saporite…. spariranno in un lampo!! […] Read more…

lingue pugliesi - nella cucina di laura

LINGUE PUGLIESI

Print Friendly, PDF & Email

  Le lingue pugliesi sono una ricetta lievitata davvero semplice da fare. Si tratta essenzialmente di un impasto base che viene arricchito da un ingrediente in più, la patata lessa. Questa rende la pasta più morbida e saporita, ma non significa che le lingue dopo cotte non saranno croccanti nella parte esterna. Vi consiglio di […] Read more…

pane bianco - nella cucina di laura

PANE BIANCO

Print Friendly, PDF & Email

  Il pane bianco è un pane semplice da fare. Il suo impasto è fatto di sola farina 0, da qui dipende il suo nome. E’ un pane comune, di quello che si trova in tutte le panetterie, ma volete mettere la soddisfazione di farselo in casa? E’ tutta un’altra cosa!! Nella ricetta vi indicherò […] Read more…

pane ai cereali e timo - nella cucina di laura

PANE AI CEREALI E TIMO

Print Friendly, PDF & Email

  Amo fare il pane e anche sperimentare sapori nuovi. Un’altra cosa che adoro sono le erbe aromatiche, quindi le ho unite insieme ed è nato il pane ai cereali e timo. Un pane davvero saporito, e profumato. I sapori si sposano alla perfezione ed è ottimo sia da mangiare come pane da pasto che […] Read more…

1 2 3 4