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CONTORNI

pomodori gratinati - nella cucina di laura

POMODORI GRATINATI

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  I pomodori gratinati sono un ottimo contorno da abbinare sia a carne che pesce. Perfetto da fare in estate quando i pomodori la fanno da padrone. Sono semplici e veloci da realizzare, sono sicura che vi piaceranno. La particolarità di questa gratinatura è che al pangrattato viene aggiunto del formaggio, li rende ancora più […] Read more…

fagioli all'uccelletto - nella cucina di laura

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO

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  I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico toscano, un contorno saporito e gustoso che potrete mangiare in ogni locale in cui andrete vista la sua territorialità. Spesso si servono insieme alle salsicce ed in questo caso diventano un secondo o un piatto unico a secondo delle situazioni.    L’origine del suo nome, sulla quale ognuno […] Read more…

melanzane a funghetto - nella cucina di laura

MELANZANE A FUNGHETTO | VERSIONE LEGGERA

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  Le melanzane a funghetto sono un contorno facile e gustoso da preparare, ideale per accompagnare un secondo piatto di carne o di pesce. Sono un piatto tipico campano e ne esistono molte versioni, ad esempio si possono fare sia con che senza pomodoro. Si possono aggiungere anche capperi e olive per renderlo più gustoso. […] Read more…

cipolle in umido - nella cucina di laura

CIPOLLE IN UMIDO

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  Le cipolle in umido sono un contorno veloce e gustoso da preparare. Si abbinano perfettamente a piatti di carne o di pesce, secondo me ottime con carne alla brace ad esempio. In casa nostra ci piace mangiarle anche semplicemente abbruscando delle fette di pane sulla griglia e poi ricoprirle con le cipolle in umido….. […] Read more…

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