INGREDIENTI - 250 gr. di caserecce al farro (io La Tosca) - 150 gr. di prosciutto cotto in una unica fetta - 150 gr. di funghi champignon freschi - 1/2 aglio porro - olio evo q.b. - insaporitore aglio e peperoncino (io Ariosto) - sale q.b. - maggiorana secca in foglie q.b. (io Tec.Al)
Iniziate pulendo bene i funghi e tagliateli a fette sottili, poi tagliate a cubettini il prosciutto cotto e metteteli da parte. Tagliate a cubettini piccoli l’aglio porro. In una padella versate un pò di olio evo ed unite l’aglio porro tagliato, l’insaporitore aglio e peperoncino (a piacere in base a quanto vorrete che il sugo sia piccante) e fate appassire. Adesso unite i funghi ed il prosciutto cotto, spolverizzate con la maggiorana e regolate di sale. Fate saltare il tutto pochi minuti, cuocendo i funghi, ma facendo sì che rimangano croccanti e non troppo molli. Il sugo è pronto. Cuocete in abbondante acqua salata le caserecce al farro, scolatele e conditele con il sugo. Servite calde.
Posateria Rivadossi
Con questa ricetta partecipo al contest
Buonissimeeee! E complimenti al marito!!
complimenti davvero buone…bravo il marito ^-^
salutari ma gustossssisssime! gnam gnam!
wowww bonee!!!! è ora di pranzo!! dove mi siedo?
Che bel piatto invitante brava!!!
Ciao Laura
Buonissimo questo primoooo!!!! Laura sei la maestra dei primi super golosi
un bacione e buona settimana!!
buonissime!!! Aggiunta
la ricetta è buonissima e,beata te, che hai un marito bravo ai fornelli.il mio è un disastro…
ottimo abbinamento e poi il farro fa anche bene, da provare sicuro!
sono veramente ottime….splendido il sughetto abbinato alle caserecce al farro….