BUCATINI CON SALSICCIA E OLIVE NERE

 

Vi capita mai di non sapere cosa preparare per il pranzo? L’altro giorno ho aperto il frigo e ho detto “e ora cosa faccio?” ho messo insieme quello che ho trovato e è venuto fuori un piatto davvero buono: i bucatini con salsiccia e olive nere! Spesso sembra di non avere nulla in frigo, invece mettendo insieme quello che si ha con un pò di fantasia si risolve il pranzo!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI (per 4 persone):

 

– 360 gr di bucatini

– 2 salsicce

– mezza cipolla

– circa 20 olive nere

– 2 pomodori tondi rossi maturi

– sale fino q.b.

– olio evo q.b.

– peperoncino q.b.

 

 

Lavate i pomodori poi sbucciateli. Tagliateli a cubettini piccoli.

Affettate la cipolla finemente e togliete la pelle alle salsicce.

 

In una ampia padella mettete poco olio, la cipolla e fatela appassire.

Aggiungete la salsiccia sbriciolata e lasciatela rosolare.

 

Unite i pomodori tagliati, le olive nere, regolate di sale e di peperoncino. Fate cuocete il tutto circa 10 minuti, il sugo si deve amalgamare e il pomodoro cuocere. Se si asciugasse troppo potete bagnare con poca acqua.

 

Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata.

Una volta cotti scolateli e conditeli con il sugo preparato in precedenza. Serviteli caldi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:

– bucatini Pasta Vera 

– primo piatto accompaganto da Prosecco Superiore Cuvee Storica Carpene Malvolti

 

 

 

 

Seguimi anche su Facebook, clicca mi piace alla pagina e resteremo in contatto! Inoltre iscrivendovi al  canale YouTube  resterete aggiornati anche sulle nuove video ricette! Ci conto!!