Polpettine di salmone, ricotta e curry
Le polpettine di salmone, ricotta e curry sono veramente una ricetta velocissima e low cost.Si preparano in 5 minuti mettendo tutti gli ingredienti nel mixer e frullando per qualche secondo. Nonostante il salmone fresco non sia un pesce economicissimo, queste polpettine lo sono visto che si preparano con i ritagli…
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Salmone marinato
Il salmone marinato è un piatto semplice che può essere servito sia come antipasto che come gustoso secondo piatto.La versione che propongo è una variante cotta del salmone marinato, ovvero la marinatura avviene prima della cottura per insaporire il pesce. Con una minima variazione della lavorazione, questo piatto si presta…
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Polpette di salmone e patate
Polpette di salmone e patate: una ricetta facile e gustosa, che piace a grandi e piccini. Una ricetta per tutti, insomma! Queste polpette, che io ho scelto di fare con il salmone, in realtà sono ottime con vari tipi di pesce: nasello o merluzzo, orata o branzino, esaltano il proprio…
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Insalata di tonno e patate
Nelle afose giornate estive ci sediamo a tavola desiderosi di cibi freschi e facilmente digeribili. Questa insalata di patate e tonno è davvero entrambe le cose, ossia fresca e digeribile: inoltre non richiede di sporcare pentole e padelle nè di accendere il fornello. Infine, si propone come piatto unico, perciò…
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Pollo al forno in crosta di pane
Pollo al forno in crosta di pane … avete mai provato a cucinare in questo modo il classico pollo arrosto? Beh, se non ci avete mai pensato devo dire che vi siete persi una vera prelibatezza! Certo, dovete assolutamente procurarvi un pollo ruspante, quelli di una volta, allevati all’aperto a…
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Seppie con patate, ricetta facile e velocissima!
Seppie con patate, una ricetta veramente facile da fare e super veloce: senz’altro una interessante variante alla classicissima “seppie con piselli”. Ecco come prepararla! Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: facile Costo: medio Ingredienti per 4 porzioni di Seppie con patate 1.2 kg di seppie…
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Triglie di scoglio in guazzetto
Triglie di scoglio in guazzetto, un piatto semplice e veloce da cucinare, come nella tradizione di questo blog, ma decisamente gustoso! E se volete, spinate il pesce, spezzettatelo, ripassatelo nel suo guazzetto e conditeci gli spaghetti … veramente delizioso! Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà:…
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Filetto di trota salmonata alla mugnaia
Filetto di trota salmonata alla mugnaia, un modo semplice, veloce ed economico di cucinare il pesce. Spesso rinunciamo a consumare il pesce perché troppo costoso: con questa ricetta potremo portare in tavola un delizioso filetto di trota salmonata cucinato in modo gustoso senza svuotare il nostro portafogli. Ecco in breve come cucinarlo.…
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