Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce caratteristico della Festa del Papà. Si tratta di morbide pasta choux fritte e farcite con crema pasticcera e amarene sciroppate. Un dolce monoporzione golosissimo, tipico della tradizione campana, che si prepara in tutta Italia nella settimana del 19 marzo, ma che spopola nelle pasticcerie durante tutto l'anno! Vi invito a seguire questa ricetta…
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Torta Meringata velocissima pronta in 15 minuti
Torta meringata velocissima, pronta in 15 minuti! Sembra quasi impossibile riuscire a realizzare una torta come questa, buona e bella a vedersi, in soli 15 minuti, ma vi assicuro che è proprio così! Spesso ho fatto corse in pasticceria last minute, disperata perchè avevo ospiti imprevisti a cena e poco tempo a…
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Budino al cioccolato vegan
Il budino al cioccolato è un grande classico della merenda. I ragazzi lo adorano, è veloce da preparare, ed è anche ottimo come dessert: cosa possiamo chiedere di pù ad un dolce? Beh, forse di essere sano, con pochi zuccheri e senza grassi animali! Ecco allora il budino al cioccolato…
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Arance alla cannella
Se pensate che nessuna accoppiamento sia migliore di quello tra mela e cannella è perchè non avete mai assaggiato le ARANCE alla CANNELLA. Nei molti viaggi che ho avuto la fortuna di fare, è stato quello che mi ha portato a Marrakesh che mi fatto conoscere questo delizioso e semplicissimo…
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Cheesecake leggera alla salsa di more e mirtilli
La cheesecake, un dolce che forse le nostre nonne non conoscevano e che è diventato di gran moda. A me piace molto come tipo di dessert, soprattutto perché è molto cremoso, fresco e dal gusto delicato, ma lo trovo anche terribilmente calorico. Soprattutto la base solida, con biscotti ed una…
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Gelato al cocco fresco
Ricordo da bambina quando mi affacciavo al bancone del gelataio e dovevo scegliere il mio cono: fragola, limone, cioccolato, crema, fiordilatte e stracciatella. Niente di più, niente di meno. Ora abbiamo una scelta infinita di gusti, alcuni anche un po' improbabili, e quelli che apprezzo maggiormente sono i gelati alla…
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Ciambelline di cous cous con yogurt al fiordilatte e limone
Ciambelline di cous cous con yogurt al fiordilatte e limone: un dessert fresco e appetitoso ed un uso insolito di questo prodotto tipico della cucina mediterranea. Solitamente uso il cous cous per preparare dei piatti salati, ma dopo aver realizzato il mio budino di cous cous con salsa di caramello…
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Torta di mele integrale con purea di mele e farina di avena
In ogni famiglia c’è una ricetta diversa per preparare la torta di mele: io ho inaugurato una nuova tradizione con questa TORTA di MELE integrale con purea di mele e farina di avena. Una torta leggera, soffice e con una cremosità particolare, data proprio dalla purea di frutta, che la…
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