POLLO al CURRY
Un classico della cucina orientale ma rivisto a modo mio per due semplici ragioni: il poco tempo a disposizione che... Continua »
Categoria: carne
POLPETTE alla PAPRIKA
Un piatto veloce uscito quasi per caso domenica a pranzo. Ieri qui è arrivato davvero l’autunno: dopo settimane di bel... Continua »
SCALOPPA di LONZA con MELE CARAMELLATE e PORRO
Una ricetta davvero facile e veloce… in una mezz’oretta avrete pronta una ricetta un po’ insolita e particolare con ingredienti... Continua »
STRACCETTI di POLLO TRICOLORE
Ci sono giorni ( nel mio caso molto frequenti!! 🙂 )in cui il tempo manca ma non ci si vuole... Continua »
TORTINO di QUINOA con PESTO di RUCOLA e POMODORI SECCHI avvolto in carne di MANZO con EMULSIONE di BASILICO
Un’idea nata per caso questa..adoro il carpaccio ma qualche sera fa volevo qualcosa di un po’ diverso..e sano aprendo il... Continua »
FILETTO al VINO ROSSO, SCALOGNO e UVETTA
Diciamolo chiaramente: il tempo ai giorni nostri è tiranno, anche in cucina. Se una volta le brave massaie potevano cominiare... Continua »
VERZA STUFATA con SALSICCIA al FINOCCHIO
Oggi un piatto “povero” con ingredienti semplici: verza e salsiccia. In realtà ho usato salsiccia con semi di finocchio, una... Continua »
FILETTO di SUINO con prosciutto crudo
Il filetto di maiale è un’alternativa molto più economica al pregiatissimo filetto di vitello ma ugualmente buono e magro. E’... Continua »
FILETTO al PEPE VERDE
Il filetto al pepe verde..un classico della cucina italiana.. Di sicuro fondamentale è la qualità della carne e i tempi... Continua »
POLLO alla PAPRIKA
Oggi cucino con un ingrediente per me nuovo, “scoperto” durante il mio recente viaggio a Budapest. Non mi voglio soffermare... Continua »