POLLO al CURRY carne novembre 18, 2018 Un classico della cucina orientale ma rivisto a modo mio per due semplici ragioni: il poco tempo a disposizione che... Continua »
POLPETTE alla PAPRIKA carne ottobre 29, 2018 Un piatto veloce uscito quasi per caso domenica a pranzo. Ieri qui è arrivato davvero l’autunno: dopo settimane di bel... Continua »
SCALOPPA di LONZA con MELE CARAMELLATE e PORRO carne dicembre 19, 2016 Una ricetta davvero facile e veloce… in una mezz’oretta avrete pronta una ricetta un po’ insolita e particolare con ingredienti... Continua »
STRACCETTI di POLLO TRICOLORE carne dicembre 3, 2015 Ci sono giorni ( nel mio caso molto frequenti!! 🙂 )in cui il tempo manca ma non ci si vuole... Continua »
TORTINO di QUINOA con PESTO di RUCOLA e POMODORI SECCHI avvolto in carne di MANZO con EMULSIONE di BASILICO antipasti maggio 7, 2015 Un’idea nata per caso questa..adoro il carpaccio ma qualche sera fa volevo qualcosa di un po’ diverso..e sano aprendo il... Continua »
FILETTO al VINO ROSSO, SCALOGNO e UVETTA carne marzo 3, 2015 Diciamolo chiaramente: il tempo ai giorni nostri è tiranno, anche in cucina. Se una volta le brave massaie potevano cominiare... Continua »
VERZA STUFATA con SALSICCIA al FINOCCHIO carne febbraio 4, 2015 Oggi un piatto “povero” con ingredienti semplici: verza e salsiccia. In realtà ho usato salsiccia con semi di finocchio, una... Continua »
FILETTO di SUINO con prosciutto crudo carne dicembre 14, 2014 Il filetto di maiale è un’alternativa molto più economica al pregiatissimo filetto di vitello ma ugualmente buono e magro. E’... Continua »
FILETTO al PEPE VERDE carne novembre 20, 2014 Il filetto al pepe verde..un classico della cucina italiana.. Di sicuro fondamentale è la qualità della carne e i tempi... Continua »
POLLO alla PAPRIKA carne novembre 18, 2014 Oggi cucino con un ingrediente per me nuovo, “scoperto” durante il mio recente viaggio a Budapest. Non mi voglio soffermare... Continua »