Dopo il successo del Rustico Fantasia ci siamo cimentati o meglio Rosy si e` cimentata, sempre con l`utilizzo della pasta sfoglia, nella creazione di un bel tortino con ricotta e spinaci:
P.S. mentre lei si cimentava io le mandavo tanti baci 
Ma torniamo a noi
Ingredienti (4-6 persone):
- 1 pasta sfoglia (quella del supermercato bella e fatta)
- 2 uova
- 500 grammi di spinaci
- 500 gr di ricotta
- 100 gr di parmigiano reggiano
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Scaldare gli spinaci in acqua bollente, scolarli e privarli dell’acqua.
- In un recipiente amalgamare la ricotta e gli spinaci, precedentemente raffreddati, aggiungere le uova, il parmigiano, sale e pepe (q.b.).
- Adagiare la pasta sfoglia in un recipiente rettangolare. (vedi foto)
- Rivestire il fondo della pasta sfoglia con il composto, ricoprire il tutto con formaggio a pasta molle tagliato a fette. (vedi foto)
- Preriscaldare il forno e succesivamente infornare a 200°C per 15-20 min.
Buon appetito a tutti e speriamo che vi piaccia anche questo!!!!
Baci Tony & Rosy
Bellissima ricetta, pratica, veloce, economica e …con tanto love!!!Bravissimi. Un abbraccio
uahuuuuuuuuu finalmente una pietanza con spinaci, ne sono ghiottissima e nn sono braccio di ferro
siamo contenti che ti piaccia.grazie
allora te ne faro` altre…braccio di ferro!!
Mi piaceva l’altro rustico e mi piace molto anche questo! Complimenti alla cuoca!
grazie,ma i cuochi sono due o meglio tony ci prova.ahahahh.cmq stiamo lavorando per arricchire sempre di più il nostro ricettario.
grazie francesca….non ti preoccupare appena posso saggero` una delle tue ricette!!!
esatto,vogliamo creare una categoria apposita x la cucina light,anche noi adoriamnd mangiare,e vogliamo combinare il sapore con la linea,al più presto aggiungeremo altri piatti buoni ma leggeri