Archivi tag: pancetta

spaghetti alla zucca……..

spaghetti alla zucca……..

……pancetta, pinoli, uvetta e zafferano, lo sapete non mi piacciono i titoli troppo lunghi!!!!!Sabato ho preparato l’ultima ricetta per il contest di Atmosfera Italiana una pasta tutta arancione grazie alla zucca e allo zafferano … Continua a leggere

orecchiette al sapore autunnale

orecchiette al sapore autunnale

Buon sabato piovoso, ma ovviamente meglio non lamentarsi perchè purtroppo c’è chi sta peggio. Oggi vi propongo la seconda ricetta preparata per il contest di Atmosfera Italiana, una pasta veloce, delicata e dal … Continua a leggere

quiche ai carciofi e rotolini di avanzo!!!

quiche ai carciofi e rotolini di avanzo!!!

Martedi’ e’ stato il compleanno del mio amore………tra le altre cose  ho preparato la quiche ai carciofi (biologici perche’ erano quelli del giardino) e, con la pasta brise’ avanzata, dei rotolini salati … Continua a leggere

lumaconi ripieni

lumaconi ripieni

Ho preparato questo primo piatto per il giorno di Pasqua, nonostante il parere contrario di alcuni commensali….che però poi hanno ben gradito!!!!!!Vi fornisco le dosi per 12 persone. INGREDIENTI: 1.2 kg di … Continua a leggere

rotolo ai peperoni

rotolo ai peperoni

La seconda pietanza preparata per la “sfida” è stata in realtà una invenzione…..facendo mente locale tra gli ingredienti a disposizione mi sono ricordata di avere una busta di peperoni congelati e quindi … Continua a leggere

focaccine alla pancetta

focaccine alla pancetta

Non potete immaginare il profumo di menta che si è diffuso nella mia casa quando ho preparato queste focaccine…. INGREDIENTI: 400 gr di farina 200 gr di pancetta a cubetti 150 gr … Continua a leggere

involtini ai funghi

involtini ai funghi

Non so se si è capito, ma a me la carne e i secondi in  genere non appassionano tanto. E’ per questo che nel mio blog ci sono poche  ( per non … Continua a leggere

farfalle ai porri con zucchine e pancetta

Quanto mi piacciono i porri…….. INGREDIENTI Per 4 persone 500 gr di farfalle 3 carciofi 1 porro 1 spicchio d’aglio 300 gr di zucchine 300 gr di pomodorini Parmigiano grattugiato Olio, sale … Continua a leggere

torta rustica ai porri

torta rustica ai porri

Questa e’ in assoluto la quiche che io preferisco: saporita, con un interno morbido e cremoso, ottima sia tiepida che fredda. Insomma da provare. Io di solito per le mie quiche uso … Continua a leggere

penne rigate con zucca e pancetta

Visto il tempo brutto delle ultime settimane, e oggi non fa eccezione, un buon piatto di pasta e’ quello che ci vuole….e la zucca ben si adatta secondo me a questa giornata … Continua a leggere

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