Archivi tag: melanzane

gran misto al forno

gran misto al forno

Dalle mie parti la temperatura è ancora molto gradevole, sembra di stare in primavera piuttosto che in autunno….allora ieri, per la giornata di festa, ho preparato una teglia di verdurine estive……ci sono … Continua a leggere

millefoglie di verdure light

millefoglie di verdure light

Sono tre settimane che ho iniziato la dieta per smaltire i bagordi dell’estate, quindi la voglia di cucinare (per gli altri) ne risente…..per fortuna che ho qualche ricetta di scorta da pubblicare……Domenica … Continua a leggere

gigli alle melanzane, contest e giveaway

gigli alle melanzane, contest e giveaway

Avrei voluto partecipare al contest di Tina con una ricetta più originale, ma per un contest alla Norma, la mia versione di pasta alla Norma alla fine non mi è sembrata così … Continua a leggere

cianfotta in agrodolce

cianfotta in agrodolce

Una delle mie ricette preferite per preparare in estate le verdure la lessi tanto tempo fa su Sale&Pepe e la ripropongo ogni estate anche se prevede una preparazione un po’ lunga……ma i … Continua a leggere

tortini di melanzane

tortini di melanzane

Girovagando tra i blog ho scovato questa ricetta che ho subito copiato e provato…….ringrazio Solema per il permesso a pubblicarla….vi posso assicurare che questi tortini sono la fine del mondo……..ho apportato giusto qualche … Continua a leggere

melanzane a funghetti

melanzane a funghetti

Questo è uno dei modi tipici di cucinare le melanzane di mia madre…..in dialetto si chiamano melanzane a “fungitiegl” e che in italiano possiamo tradurre a funghetti. INGREDIENTI: 6 melanzane grandi olio, … Continua a leggere

lumaconi ripieni con melanzane

lumaconi ripieni con melanzane

E sì quest’anno mi ci sono messa con i lumaconi…..dopo la versione “invernale” al radicchio, ora ho provato quella piu’ estiva con le melanzane….ed erano ottimi anche questi!!!!!! INGREDIENTI per 8 persone: 500 … Continua a leggere

cous cous estivo: seconda versione

cous cous estivo: seconda versione

Ieri ho preparato un pranzo domenicale un po’ fuori dagli schemi almeno per il primo….una diversa versione di cous cous. A dirla tutta, per gli “infettosi” cioe’ coloro che non mangiano in … Continua a leggere

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