quiche ai carciofi e rotolini di avanzo!!!

Martedi’ e’ stato il compleanno del mio amore………tra le altre cose  ho preparato la quiche ai carciofi (biologici perche’ erano quelli del giardino) e, con la pasta brise’ avanzata, dei rotolini salati che erano veramente ottimi. E anche con queste ricette partecipo al contest

Per la preparazione della pasta brise’ ho seguito la ricetta di giallozafferano

INGREDIENTI:

400 gr di farina

200 gr di burro freddo Inalpi

140 ml di acqua ghiacciata

Impastate gli ingredienti nella planetaria fino a formare una palla omogenea, mettetela in frigo per una mezz’ora.

PER LA QUICHE:

10 carciofi

1 confezione di panna da cucina

3 uova

olio, sale, aglio e pepe bianco

5-6 sottilette gusto edamer Inalpi

Pulite i carciofi e poneteli in un recipiente con l’acqua acidulata dal succo di due limoni. In un tegame fate rosolare l’olio e l’aglio aggiungendo i carciofi tagliati a fettine sottili. Salate, pepate e fate cuocere finche’ saranno ben morbidi quindi, fuori dal fuoco, aggiungete le uova e la panna

Riprendete la pasta brise’ e, con l’aiuto del matterelo stendetene una meta’ in una sfoglia sottile con la quale foderate una teglia spennellata di olio, bucherellatene il fondo e sistemateci le sottilette

Versateci quindi il composto ai carciofi, livellandone la superficie

Preparate un altro disco di pasta per chiudere le quiche e chiudete bene i bordi, disegnando con la rotella delle strisce

quindi cuocete in forno caldo a 200 gradi finche’ sara’ ben dorata

PER I ROTOLINI:

pasta brise’

100 gr di pancetta a fette

5-6 sottilette gusto classico Inalpi

Stendete la pasta brise’, distribuite la pancetta e le sottilette

Arrotolate e tagliatene dei cilindri che sistemerete in una teglia foderata con carta forno

spennellateli con dell’albume e cuoceteli in forno caldo per circa 15 minuti. Questi i risultati: della quiche

e infine dei rotolini

e infine devo dire che i prodotti Inalpi che ho utilizzato in queste ricette sono veramente di ottima qualità.

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7 commenti su “quiche ai carciofi e rotolini di avanzo!!!

  1. maniamorefantasia il said:

    La quiche è buonissima… ma i rotolini…. i rotolini… vorrei che rotolassero fin qui! Bravissima! ^_^

  2. lericetteditina il said:

    buoni!!perchè non partecipi anche con questa al mio contest?

  3. vickyart il said:

    ke buono!! adoro la quiche!!belli i rotolini!! si sabri puoi partecipare anche con queste bontà!!

  4. lericetteditina il said:

    puoi con tutte le ricette che vuoi.grazieeee mille aggiunta!!un bacione!!

  5. piccolisemplicisapori il said:

    Ma che buona questa torta!!
    Mi piacciono un sacco anche i rotolini di avanzo!! 🙂
    Brava!
    Un bacio

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