pitta di patate

pitta di patate

E’ bello viaggiare e assaporare, in ogni paese, i cibi locali e le pietanze della tradizione…….dal Capodanno trascorso da amici a Lecce, ho portato il desiderio di provare a replicare la pitta … Continua a leggere

muffin alla zucca

muffin alla zucca

Sono finite le feste? Non me ne sono accorta……..non tutti avranno bisogno di iniziare la dieta…no? In più la casa è piena di dolci, dolcetti, panettoni, torroni, oggi non è lunedì….quindi c’è … Continua a leggere

biscotti al cioccolato bianco

biscotti al cioccolato bianco

Preparando i biscotti di Natale……..che bello!!!!!Sperimentare nuovi biscotti, l’odore delle spezie….i colori della glassa, riempire i vassoi da regalare…..ed ecco che spunta questa ricetta tutta da provare. Un insieme di cioccolato bianco, … Continua a leggere

crepès alla ricotta

crepès alla ricotta

Oggi vi suggerisco un primo piatto delicato, bianco, ma gustoso, ideale per il pranzo di Natale o per una festa in famiglia. Queste crepès possono essere preparate anche il giorno prima e … Continua a leggere

tartufini al rum

tartufini al rum

Iniziamo gli esperimenti per Natale…..questo mese è magico….le luci, i colori, l’atmosfera rendono l’anima più leggera e contenta!!!!!Si mi piace dicembre e mi piace pasticciare…..quindi oggi ricettina cioccolatosa!!!!!!Questi tartufini, veloci da fare … Continua a leggere

cornetti di pasta madre

cornetti di pasta madre

Con questo tempo grigio una buona colazione è proprio quello che ci vuole….Ho provato questi cornetti ovviamente con lievito madre e, nella ricetta originale che prevedeva il burro, ho sostituito l’olio così … Continua a leggere

corso sul pane fatto in casa

corso sul pane fatto in casa

L’idea è nata così all’improvviso……..vorrei partecipare ad un corso per meglio capire le tecniche di lievitazione……e allora perchè non organizzarlo. Vedendo le meraviglie create da Salvatore Kosta, sia sul suo blog che … Continua a leggere

fior di pan brioche

fior di pan brioche

Eh si..non ho resistito alla tentazione di provare questa meraviglia…..un pan brioche morbido, ripieno di deliziosa crema alla nocciola e formato a mò di fiore per rendere la presentazione più appetibile…..se dovesse … Continua a leggere

plum cake al limone

plum cake al limone

Alla ricerca di un dolcino leggero ma gustoso per la colazione, ho trovato questa ricetta che mi è sembrata proprio da provare……un plumcake dal delicato profumo di limone per iniziare bene anche … Continua a leggere

cookies allo zenzero e cioccolato

cookies allo zenzero e cioccolato

Uh che lunga pausa mi sono presa….in effetti è stata solo una pausa dal blog, non dalla cucina. Non crederete mica che io non abbia cucinato, sperimentato e mangiato per tutto questo … Continua a leggere

girelle al farro e speck

girelle al farro e speck

Nonostante la stagione estiva il mio forno non si spegne…….ci sono sempre nuove ricette da provare e assaggiare. Oggi ho preparato queste girelle con farina di farro, semplici e gustose, ideali per … Continua a leggere

girelle integrali con melanzane

girelle integrali con melanzane

Ah le melanzane…….mi piacciono parecchio, possono essere preparate in mille fantastici modi e questa volta ho sperimentato (seguendo una ricetta del giornale Alice) delle girelle di pasta pane utilizzando ovviamente il mio … Continua a leggere

muffin rustici alle more

muffin rustici alle more

Nel mio giardino sono nate anche le more quest’anno….belle grandi e nere. Peccato che maturino poche alla volta e questa cosa non mi permette di preparare la marmellata. Alla ricerca allora di … Continua a leggere

sandwich di zucchine

sandwich di zucchine

La prima zucchina tonda del giardino è uscita…….bellissima…..ma unica! Non potevo quindi preparare le zucchine tonde ripiene come faccio di solito e allora ho pensato a questi sandwich….i bambini hanno gradito parecchio!!!Ovviamente … Continua a leggere

biscotti al caffè

biscotti al caffè

Oggi cominciamo la giornata con un biscottino delizioso…..in versione light, perchè non ha burro, ma solo olio…..e con il caffè che da’ un sapore unico. Velocissimi da preparare, si conservano in un contenitore anche … Continua a leggere

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