millefoglie di verdure light

Sono tre settimane che ho iniziato la dieta per smaltire i bagordi dell’estate, quindi la voglia di cucinare (per gli altri) ne risente…..per fortuna che ho qualche ricetta di scorta da pubblicare……Domenica pero’ volevo preparare qualcosa di saporito, ma dietetico quindi ho sperimentato questa millefoglie di verdure che devo dire ha soddisfatto il mio palato. Io ve la propongo in versione light, voi ovviamente potete variarla aggiungendo l’olio, preparando una besciamella non dietetica e usando le sottilette normali…E sono molto contenta di aver trovato un contest a cui partecipare con questa ricetta


quindi grazie al blog La mia cucina

INGREDIENTI:

2 melanzane

5-6 zucchine

1 pezzo di zucca

ragu’

500 ml di besciamella

6-7 sottilette Inalpi light

sale

Prima di tutto preparate un ragu’: io l’ho preparato con 500 gr di carne mista di vitello e pollo, cipolla, sale, noce moscata e passato di pomodoro. Mentre si cucina il ragu’, grigliate ad una le verdure e una volta pronte salatele. Per la besciamella light sciogliete in 500 ml di latte, 2 cucchiai di maizena mettete sul fuoco, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata e mescolate fin quando non si sara’ addensata. Prendete una pirofila e ricopritela con un foglio di carta da forno inumidito e strizzato. Mettete prima il sugo, poi uno strato di melanzane, il sugo, la besciamella e le sottilette

continuate con uno strato di zucchine, sugo, besciamella e sottilette

e fate lo stesso con la zucca, terminando con uno strato di sugo e besciamella. Ponete nel forno caldo a 180 gradi finche’ sara’ ben dorato, lasciate intiepidire e gustatevi il vostro piatto light, ma non leggero………

 

 

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11 commenti su “millefoglie di verdure light

  1. bona! io ce l’ho in programma per domani una lasagna alla zucca 🙂
    Però in bianco, senza ragù. Ancora più light 😛
    E da lunedì… a dieta pure io!!!! (spero)

  2. marianna soprano il said:

    brava ho provato la ricetta complimenti buona e fattibile mi ha detto mariangla del tuo blog bella idea

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