bucatini con la salsiccia

Ieri ricetta di secondo piatto, oggi riprendo con le mie ricette preferite…i primi piatti.

INGREDIENTI:

bucatini

200 gr di salsiccia

100 gr di ricotta

2.5 dl di latte

60 gr di pecorino stagionato

Sale e pepe

Togliete la pelle alla salsiccia, sbriciolatela e rosolatela in una padella antiaderente per qualche istante. Bagnatela con il latte e continuate la cottura. Mettete la ricotta in una ciotola, insaporitela con sale e pepe e lavoratela per ottenere una crema. Cuocete la pasta, scolatela e trasferitela nella padella con la salsiccia, aggiungete la ricotta e il pecorino grattugiato e mantecatela fino allo scioglimento dello stesso. E ovviamente buon appetito

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3 commenti su “bucatini con la salsiccia

  1. le ricette di tina il said:

    oggi ho saltato il pranzo..fanno venire una fame questi bucatini!!!

  2. maniamorefantasia il said:

    Proprio invitante questo abbinamento ricotta salsiccia, interessante! 🙂

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