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biscotti allo zenzero
Da quando i miei figli hanno scoperto questi biscotti è sempre Natale……..lo zenzero infatti ricorda i biscotti natalizi speziati, ma io lo adoro in ogni stagione dell’anno. E i miei figli mi seguono, adorano questi biscottini facili e veloci da … Continua a leggere
crescionda rivisitata
Per preparare la mia ricetta per Pavesini, mi è venuta in mente questa torta diversa dal solito, ma con un sapore che ti conquista; l’ho appunto rivisitata per renderla adattabile alle richieste e il risultato è stato ottimo. Una piccola … Continua a leggere
pan carrè ai semini
Scorrendo le ultime ricette pubblicate mi sono accorta che sto solo lievitando……..non io, che sono a dieta!!!!!!!Nel senso che sto pubblicando solo ricette di lievitati, d’altronde Gertrude cresce e ha bisogno sempre di essere sempre rinfrescata. Sul ricettario Pane degli … Continua a leggere
Pubblicato in pizze, torte salate, rustici e antipasti vari
Contrassegnato lievito madre, sesamo
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chiocciole rustiche
Dal ricettario Pane degli Angeli una genuina idea per la colazione…..se si prepara con il lievito madre ancora meglio……Questa mattina ci siamo goduti a colazione queste buonissime chiocciole, l’ideale per un sabato in famiglia!!!!La ricetta prevedeva l’utilizzo di farina bianca, … Continua a leggere
cornetti con farina di farro
A pensarci bene, quando ho preparato questi cornetti, ne ho congelati alcuni……..se li scongelo stasera, crescono tutta la notte e domani mattina sono pronti per essere infornati e gustati…..con una grande tazza di latte caldo…..tanto la temperatura ancora permette!!Ovviamente li … Continua a leggere
angelica golosa
Ho scoperto qualche giorno fa girovagando nel web, un blog favoloso ricco di ricette fantastiche, spiegate alla perfezione e da provare ad una ad una…..sto parlando di Fables de sucre che, per me, che adoro la lingua francese, è da seguire … Continua a leggere
treccine di segale alle olive
In occasione della Domenica delle Palme ho preparato queste treccine alle olive. Da noi si benedicono le palme piene piene di olive, nel mio paese infatti le olive giungono a maturazione proprio in questo periodo. E’ la famosa oliva di Gaeta, … Continua a leggere
Pubblicato in pizze, torte salate, rustici e antipasti vari
Contrassegnato lievito madre, olive
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cupcakes al cioccolato
Che golosità questi cupcakes “cioccolosi” dentro e fuori….da decorare con quello che più vi piace!!!!!Mi piace proprio preparare questi dolcetti, non ho molta fantasia nella decorazione…..ma l’importante è la loro bontà. INGREDIENTI per circa 24 cupcakes: 300 gr di farina … Continua a leggere
tortano pasquale
Complice la Pasqua che si avvicina e Gertrude (per chi non la conoscesse la mia pasta madre) che, nel frigo, cresce come un blob………ho provato a fare dei tortani pasquali. Premetto che questo tipo di dolci non mi ha mai … Continua a leggere
ciambelle salate all’olio
Che passione da quando Gertrude e’ in frigo!!!!!!!!Chi? Gertrude, la mia pasta madre……e’ un continuo rinfresco e utilizzo, rinfresco ed esperimenti. E’ veramente uno spettacolo vederla crescere in frigo, cercare sempre nuove ricette per utilizzarla e assaporare la sua bonta’. … Continua a leggere
Pubblicato in pizze, torte salate, rustici e antipasti vari
Contrassegnato lievito madre, noci, uvetta
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torta integrale di pere
Che brutto stare senza connessione internet………giusto giusto ho avuto il cellulare per non rimanere fuori dal mondo, ma avevo bisogno del pc per postare questa ricetta. A dire la verita’, quando l’ho letta sono rimasta un po’ perplessa……un dolce con … Continua a leggere
muffins all’arancia
Come vi ho detto nel post della marmellata di arance, quest’anno in giardino ce ne sono veramente tante. Quindi mi sono messa alla ricerca di ricette per utilizzarle al meglio e, sul sito di Cookaround, ho trovato questa dei muffins … Continua a leggere
straccetti profumati
Oggi posso dire di essere rimasta soddisfatta dal mio pranzo dietetico…..e se ci aggiungiamo che era un secondo di carne c’e’ da rimanere di stucco, perche’ chi mi conosce sa quanto io poco ami la carne……Ebbene ho cucinato gli straccetti … Continua a leggere
marmellata di arance
Questa mattina, vi do un buongiorno con la ricetta della marmellata di arance preparata la settimana scorsa. Gli agrumi del mio giardino, anche quest’anno hanno prodotto una buona quantita’ di frutti: arance, mandarini, limoni e anche cedri….e allora ho cominciato … Continua a leggere
bocconcini di salmone
Che bella giornata di sole….e fa anche caldo, almeno nel mio paesello!!!!!E’ un periodo in cui non e’ che io non abbia voglia di cucinare, quella non mi passa mai, e’ che sono, anzi siamo a dieta….io e mio marito. … Continua a leggere
