Finocchi alle noci con fontina

Finocchi alle noci con fontina Oggi voglio proporre un contorno  vegetariano molto facile da realizzare I Finocchi alle noci con fontina. I finocchi sono ormai reperibili in qualsiasi periodo dell’anno ma quelli che si trovano in questo periodo sono molto teneri e si prestano a contorni saporiti come quello che vi propongo oggi. Preparati così ci piacciono molto e li … Continue reading

Risotto all’Arancia

Risotto all’Arancia Eccovi dunque il mio Risotto all’arancia Il risotto all’arancia é un primo piatto semplice, fresco e delicato, adatto ad una cenetta romantica e perfetto per i vegetariani. Il suo aroma è dovuto alle scorze di arancia in esso contenute che sprigionano un piacevole e fresco profumo; il succo d’arancia presente nel risotto dà il tocco finale a questo … Continue reading

Cordon blu di tacchino con verdure

Cordon blu di tacchino con verdure Cordon blu di tacchino con verdure Una golosa alternativa  Volete un secondo buonissimo e molto goloso in alternativa alla solita fettina di tacchino che, a lungo andare, diventa monotona? Io ho trovato questo espediente per ottenere dei cordon blu alternativi morbidi, croccanti e tanto saporiti. Provateli e sicuramente mi darete ragione. Seguitemi nella preparazione … Continue reading

Tronchetto di Natale salato

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Tronchetto di Natale salato antipasto per le feste Manca davvero poco al Natale e a breve scadenza a tutte le altre feste, come il Capodanno e l’Epifania. Quest’anno propongo una ricetta che ho preparato l’anno scorso ispirandomi a quella presentata poco prima nel Blog La Cucina di Vane e portata al pranzo natalizio a casa degli zii di mio genero … Continue reading

Risotto ai mirtilli con la menta-Come utilizzare la frutta in cucina

Risotto ai mirtilli con la menta Un ottimo risotto  con i mirtilli e la menta oggi ho preparato un ottimo risotto aggiungendovi la menta che coltivo sul mio davanzale. Mi piacciono gli abbinamenti insoliti con frutta di stagione, pochi altri ingredienti coltivati sul davanzale di casa e con panna alla soia. Mi piace proporvi questo risotto. Allora, mettetevi il grembiule … Continue reading