Gli spaghetti al limone sono un primo piatto leggero e gustoso. L’utilizzo del limone fa si che la pasta abbia un gusto intenso e delicato. Il sughetto è facile da preparare, con pochi ingredienti. È un piatto indicato anche per chi segue un regime alimentare dietetico, perché il condimento ha poche calorie, facilmente digeribile e non appesantisce.
Ingredienti
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300 g spa
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40 g Burro
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q.b. Olio di oliva
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1 scorza e succo di limone
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q.b. Sale
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Parmigiano reggiano
Preparazione
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In una pentola versate l’acqua necessaria per la cottura della pasta e aggiungete il sale a vostro piacimento.
Una volta che raggiungerà bollore buttate gli spaghetti.
Ora prendete il limone, lavatelo bene, grattugiate la scorza, spremete il succo e tenetelo da parte.
In una padella mettete l’olio d’oliva, il burro, la scorza di limone e fate sciogliere a fuoco lento.
Una volta che il burro è ben sciolto, versate il succo del limone.
A questo punto gli spaghetti saranno pronti, scolateli e trasferiteli nella padella con il sughetto.
Aggiungete il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato e mantecate il tutto.
Ecco qui che i nostri spaghetti al limone sono pronti, serviteli in tavola e avrete un primo piatto dal gusto originale, delicato e aggrumato.
Come avete visto si tratta di un primo facile e veloce che anche i meno esperti sapranno preparare senza alcuna difficoltà.