Per un secondo di carne appetitoso potete pensare ad un piatto facile e saporito: le fettine manzo alla pizzaiola. Questo piatto accompagnato con un’ insalata leggera sarà un ottimo secondo e per gli amanti dei sughetti è il piatto ideale per poter fare la scarpetta.
Ingredienti:
- 4 fettine di manzo
- mezza cipolla
- 300 g di pomodori San Marzano
- mozzarelle a fette o sottilette
- olio d’oliva
- sale q.b.
- origano in abbondanza
- prezzemolo
Preparazione:
Per realizzare le fettine alla pizzaiola dovete prima di tutto preparare il sughetto.
Per prima cosa sbucciate i pomodori, togliete semini e tagliateli a pezzi.
Ora fate il soffritto con olio d’oliva e cipolla.
Quando la cipolla sarà bella dorata unite i pomodori tagliati precedentemente (per i sughetti sono consigliati quelli San Marzano).
A questo punto salate, aggiungete l’origano secco in abbondanza e lasciate cuocere per dieci minuti.
Una volta che il sughetto è quasi pronto salate le fettine e disponetele nella padella, lasciate cuocere per 5 minuti e poi giriatele per altri 5.
Quando vi accorgete che la carne è quasi cotta sistemate sopra le fette di mozzarella o sottilette e lasciatele scioglierle leggermente prima di servirle.
Una volta impiattate potete aggiungere il prezzemolo tritato.
Le nostre fettine di manzo alla pizzaiola sono pronte, servitele in tavola e vedrete che sarà un piatto adorato da tutti grandi e piccini.