Togo

Chi non conosce i Togo, i deliziosi biscottini ricoperti di cioccolato? Non so voi, ma spesso quando vado a fare la spesa compro sempre qualcosina di goloso da spizzicare e spesso prend i Togo, li adoro! Ho provato a farli in casa e devo dire che sono soddisfattissima del risultato, sono uguali, anzi, molto meglio, non li comperò più! I Togo sono facilissimi da preparare e possono essere conservati per diversi giorni anche se non credo dureranno per molto 😛

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, con queste dosi realizzerete circa 35 Togo:
150 g di farina 00
150 g di fecola
120 g di zucchero
120 g di burro freddo
un uovo
mezza bustina di vanillina
un pizzico di bicarbonato
Cioccolato al latte o fondente per la copertura q.b.
(Il contenitore bianco è della Poloplast)

Procedimento:
• Preparare i Togo è molto semplice: in una ciotola mettete la farina, la fecola, lo zucchero, il burro freddo, l’uovo, la vanillina ed un pizzico di bicarbonato. Impastate tutti gli ingredienti come fareste con una normale frolla e una volta ottenuto un panetto liscio e omogeneo, copritelo con della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per 2 orette.

• Trascorso questo lasso di tempo, preriscaldate il forno a 180 gradi. Prendete in panetto e staccate dei pezzettini, dovete formare dei bastoncini di circa mezzo centimetro di diametro e 5 cm di lunghezza, non più grossi perchè in cottura cresceranno un pochino. Proseguite in questo modo fino a formare tutti i Togo.

• Disponete i Togo su una teglia coperta da carta forno ed infornateli per 15 minuti. Una volta pronti, fateli raffreddare completamente prima di toccarli perchè da caldi sono abbastanza fragili.

• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde, immergetevi i Togo per ricoprirli interamente e fateli solidificare in frigo per una quindicina di minuti prima di consumarli.