I panzerotti di sfoglia sono dei rustici deliziosi che si preparano in pochissimi minuti e con pochi ingredienti. Croccanti fuori e morbidi e filanti dentro, i panzerotti di sfoglia sono davvero tanto golosi, risolvono sempre pranzi o cene e sono perfetti anche da realizzare in occasione di feste e buffet, ma sono ottimi anche da consumare per un pranzo fuori. Preparateli anche voi!
Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 12 panzerotti di sfoglia:
due rotoli di pasta sfoglia rettangolare
100 g di scamorza
100 g di prosciutto cotto
un uovo
Procedimento:
● I panzerotti di sfoglia sono facilissimi da preparare, come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi. Srotolate i rotoli di sfoglia e con una formina rotonda (potete utilizzare un coppapasta, uno stampo per biscotti o un bicchiere) ritagliate dei cerchi, io ho usato uno stampino da 10 cm di diametro.
● In una ciotolina sbattete l’uovo con una forchetta e con un pennellino spennellate l’uovo lungo tutto il perimetro di ogni cerchietto di sfoglia, questa operazione farà si che i panzerotti di sfoglia non si aprano in cottura.
● Farcite ciascun dischetto con un pochino di prosciutto e di formaggio, richiudetelo a mezzaluna e sigillate per bene i bordi, io ho utilizzato uno stampino per ravioli per chiuderli ma se non lo avete utilizzare tranquillamente una forchetta.
● Adagiate i panzerotti di sfoglia su di una teglia rivestita da carta forno e spennellateli con l’uovo sbattuto in precedenza rimasto. Infornate i panzerotti di sfoglia e lasciateli cuocere per 15-20 minuti, dovranno risultare ben dorati.
● Queste delizie sono pronte, io li adoro, ne mangerei a più non posso! 😛
