Panettone furbo senza lievitazione

Il panettone furbo è un dolce di Natale super facile e velocissimo da preparare. Tempo fa avevo preparato il pandoro veloce senza lievitazione al limone (ricetta QUI) e al cioccolato (ricetta QUI) e in tantissimi mi avete chiesto la ricetta di un panettone da fare in pochissimi minuti. Eccomi qui, ho cercato di mettere insieme gli ingredienti del panettone aromatizzando l’impasto proprio come per la ricetta classica e ci sono riuscita. Il panettone furbo è una torta soffice, profumatissima e deliziosa, lo fate in 5 minuti con una forchetta e via in forno, farete un figurone davvero con poco 😀

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzionistampo da 750 g o tortiera da 18 cm
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina 00
  • 200 gLatte
  • 125 gZucchero
  • 100 gUvetta
  • 100 gFrutta candita
  • 50 gOlio di semi
  • 50 gFecola di patate
  • 25 gMiele
  • 4Uova
  • Scorza d’arancia (grattugiata)
  • Scorza di limone (grattugiata)
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci
  • q.b.Vaniglia

Preparazione

  1. ● Il panettone furbo è super facile e veloce da preparare, per farlo potete usare sia uno stampo da panettone da 750 g di carta o altro materiale oppure, come ho fatto io, una tortiera da 18 cm. Se usate uno stampo in alluminio, rivestitelo con della carta forno (o imburratelo ed infarinatelo se preferite). Mettete l’uvetta in ammollo, potete usare della semplice acqua o del passito o un liquore fruttato per renderla più saporita.

  2. ● In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, la vaniglia, la scorza grattugiata di arancia e di limone e lavorate tutti gli ingredienti con una forchetta. Versate l’olio di semi, il latte. il miele e mescolate.

  3. ● Unite poi la farina, la fecola di patate, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti sempre con la forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

  4. ● Scolate per bene l’uvetta e tuffatela nell’impasto insieme ai canditi. Trasferite l’impasto del panettone furbo all’interno dello stampo ed infornatelo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia ben cotto internamente.

  5. ● Il panettone furbo è pronto, fatelo raffreddare e poi sformatelo su di un piatto da portata, è soffice e profumatissimo, troppo buono!

Note

Il panettone furbo si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 4-5 giorni. Se non vi piacciono i canditi potete tranquillamente non metterli e sostituirli con altra uvetta. Volete preparare il PANDORO SENZA LIEVITAZIONE? Clicca QUI per il PANDORO AL LIMONE o QUI per il PANDORO AL CIOCCOLATO  

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2 Risposte a “Panettone furbo senza lievitazione”

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