Nutella cookies

I Nutella Cookies sono dei deliziosi biscotti con un cuore morbido di Nutella che adorerete al primo morso! I Cookies sono dei biscottini americani che ho deciso di rendere ancora più golosi farcendoli con la Nutella, non potete immaginare che buoni, i Nutella cookies sono facilissimi e veloci da preparare, sono perfetti da gustare così o da inzuppare nel latte e nel cappuccino 😛

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per 16 Nutella cookies:
275 g di farina 00
100 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
70 g di zucchero semolato
25 g di zucchero di canna
2 uova
un cucchiaino raso di lievito
una bustina di vanillina (o 2 gocce di aroma alla vaniglia)
Nutella q.b.

Procedimento:
● Preparare i Nutella Cookies è semplicissimo, come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola (potete utilizzare anche la planetaria per velocizzare la preparazione) mettete il burro a temperatura ambiente i due tipi di zucchero (se non avete lo zucchero di canna, utilizzate tranquillamente quello semolato) e lavorate con le fruste per far legare i due ingredienti.

● Aggiungete quindi la farina, le uova, il lievito e la vaniglia. Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

● Unite infine le gocce di cioccolato e fatele amalgamare al composto. Staccate 15 palline di circa 45 g di peso ognuna, ognuna di esse sarà un biscotto.
● Appiattite ciascuna pallina e mettete al centro un po’ di Nutella, dopodiché richiudete per bene facendo attenzione a non far fuoriuscire la crema di nocciole. Una volta pronti, adagiate i Nutella Cookies su di una teglia rivestita da carta forno distanziandoli tra loro perché in cottura gonfieranno leggermente e si appiattiranno un pochino.

● Infornate i Nutella Cookies e fateli cuocere per 15-20 minuti, dovranno risultare leggermente dorati in superficie. I Nutella cookies si possono conservare in un sacchettino ermetico o in una scatola di latta anche per una settimana, ma non credo dureranno così a lungo! 😛