Mattonella con Crema di Caffè e Nutella

La Mattonella con Crema di Caffè e Nutella è un dolce freddo che non necessita di cottura super goloso, facilissimo e velocissimo da realizzare. Non è un dolce leggero ma credetemi, vale la pena provarlo perché è davvero buonissimo! La mattonella con crema di caffè può essere preparata in anticipo e congelata, così da avere sempre un dolce pronto da servire quando preferite. Potete scegliere di conservare la mattonella con crema di caffè e Nutella in frigo per un massimo di 3 giorni se preferite che rimanga cremosa, congelatela invece se volete che abbia la consistenza di un semifreddo 🙂

Ecco gli ingredienti che vi serviranno, queste sono le dosi per uno stampo di circa 30×10 cm:
5 pacchetti di Pavesini
500 g di panna da montare non zuccherata
250 g di mascarpone
125 g di zucchero
4 tazzine di caffè (meglio se ristretto)
150 g di latte
Nutella q.b.

Procedimento:
● La Mattonella con Crema di Caffè e Nutella è veloce e semplice da realizzare, come prima cosa montate la panna insieme allo zucchero e 3 tazzine di caffè freddo. Aggiungete poi il mascarpone e lavorate il composto fino ad ottenere una crema abbastanza soda ed omogenea.

● In una ciotolina, versate il latte ed una tazzina di caffè e mescolate. Bagnate i Pavesini e posizionateli all’interno dello stampo, coprendolo per intero.
● Versate metà della crema sopra i biscotti e livellatela per bene. Create una piccola cavità dove andrete a mettere la Nutella e coprite poi con la rimanente crema di caffè. Ultimate la mattonella con crema di caffè e Nutella realizzando uno strato di pavesini inzuppati nella bagna di latte e caffè.

● Coprite la mattonella con crema di caffè e Nutella con della pellicola trasparente e fatela riposare il frigo per almeno 3-4 ore prima di consumarla. In alternativa, potete congelare la mattonella con crema di caffè e servirla quando preferite.